Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 12-16 stuks.

Tarwetortilla's worden gemaakt van ongezuurd deeg en op dezelfde manier gebakken als traditionele maïstortilla's. Deze tortilla kan gebruikt worden als basis voor traditionele Mexicaanse gerechten, met name burrito's, en kan ook geserveerd worden met diverse pittige sauzen.

Ingrediënten:

• 3 kopjes tarwebloem
• 1 theelepel zout
• 1/3 kopje plantaardige olie
• 1 kopje warm drinkwater

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, tortilla

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een grote kom de bloem en de plantaardige olie met een vork. Los het zout op in warm water en voeg dit water langzaam toe aan het bloemmengsel tot alles goed gemengd is. Vorm het deeg tot een bal en kneed het 3 minuten. Doe het deeg terug in de kom, dek af met plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten.
Stap 2
• Verdeel het deeg in 12 stukken ter grootte van een golfbal. Rol elk stuk uit tot een cirkel van 20 cm met een deegroller of een fles. Bak de tortilla's in een hete koekenpan op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Wikkel ze in aluminiumfolie en houd ze warm tot gebruik. Tortilla's die niet meteen gebruikt worden, kunnen in de koelkast bewaard worden, goed ingepakt.

Stemmen: 1