Zelfgemaakte maïsbroodmix
Stemmen: 2
Deze simpele, zelfgemaakte bloemmix is in een paar minuten klaar en vormt de basis voor het maken van maïsbrood. Perfect voor drukke doordeweekse avonden wanneer je maïsbrood wilt serveren bij je favoriete soep of chili.
Tijd: 25 min.
Droge bloemmix voor het bakken van maïsbrood.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Maïsmuffin
- 2 1/4 kopjes bakmix, recept hieronder
- 1 kopje melk
- 2 eieren, geklopt
- 4 eetlepels (60 g) gesmolten boter
- 2 eetlepels honing (optioneel)
Bloemmengsel
- 3 kopjes premium tarwebloem
- 2 kopjes maïsmeel
- 2 eetlepels bakpoeder
- 1,5 theelepel keukenzout
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak zelfgemaakte maïsbroodmix:
Meng in een grote kom de tarwebloem, maïsmeel, bakpoeder en zout door elkaar met een garde.
Bewaar het mengsel in een luchtdichte verpakking tot gebruik. - Maak maismuffins:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet een muffinvorm met 12 cupjes in.
Doe het bakmeelmengsel in een grote kom.
Klop in een kleine kom de melk, eieren, gesmolten boter en honing door elkaar.
Meng de natte ingrediënten met de droge ingrediënten tot een glad mengsel. - Vul elk vormpje voor driekwart met deeg.
Bak de maismuffins 18 tot 20 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat 5 minuten afkoelen in de vorm, haal ze er dan uit en leg ze op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
