Basisrecept voor maïsbrood
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 10 porties
Calorieën 223, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 29 G., vezel 1 G., cholesterol 60 mg, natrium 201 mg, suiker 7 G.
Portiegrootte: 1 van de 10 porties
Calorieën 223, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 29 G., vezel 1 G., cholesterol 60 mg, natrium 201 mg, suiker 7 G.
Dit eenvoudige maïsbrood bevat alleen de essentiële ingrediënten die het die onvergetelijke smaak geven: een mengsel van maïs- en tarwebloem, boter, zure melk, een vleugje suiker om de natuurlijke zoetheid van de maïs te accentueren, eieren, melk en bakpoeder. Traditioneel gebakken in een gietijzeren pan, is het maïsbrood lichtzoet, met een aangename romige smaak, en past het perfect bij hartige hoofdgerechten, maar ook bij het ontbijt, bijvoorbeeld met jam of honing.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 7 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 kopje geel maïsmeel
- 1 kopje premium bloem
- 1/4 kopje suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1,5 theelepel grof zout
- 0,5 theelepel sodawater
- 2 grote eieren
- 1 kopje zure melk of kefir
- 1/4 kopje melk
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Vet een gietijzeren koekenpan van 22 cm of een andere ovenbestendige pan in met boter.
- Meng in een grote kom de maizena, tarwebloem, suiker, bakpoeder, zout en baksoda. Klop in een aparte grote kom de eieren, karnemelk, melk en gesmolten boter tot een glad mengsel.
- Meng het bloemmengsel met het vloeibare mengsel en giet het beslag in de voorbereide bakvorm; strijk de bovenkant glad.
- Bak tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 25 tot 30 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
