Maïsbroodvulling met appels en worst (bijgerecht)
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 267, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 13 G., vezel 2 G., cholesterol 47 mg, natrium 456 mg, suiker 3 G.
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 267, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 13 G., vezel 2 G., cholesterol 47 mg, natrium 456 mg, suiker 3 G.
Geef kant-en-klare maïsbroodvulling een zelfgemaakte twist door deze te beleggen met gebakken groenten, Italiaanse worst, zoetzure appels, verse kruiden, knapperige pecannoten en aromatische bourbon. Zet het fornuis uit voordat je de alcohol toevoegt om vlammen te voorkomen. Deze vulling is een heerlijke aanvulling op een feestelijke kalkoen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 450 g rauwe Italiaanse worst, zonder darm.
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 stengels selderij, fijngehakt
- 1 Granny Smith-appel, geschild en in blokjes gesneden
- 1 theelepel fijngehakte verse tijmblaadjes
- 1 theelepel fijngehakte verse salieblaadjes
- 0,5 kopjes bourbon
- 600 g kant-en-klare maïsbroodvulling
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 2 kopjes kippenbouillon of kalkoenbouillon met weinig zout
- 2 eieren, geklopt
- 0,5 kopje gehakte pecannoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt worst, maïsbrood, pecannoten, eieren, bouillon, selderij, appels, tijm, verstandig, peterselie, bourbon
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Verhit olijfolie in een koekenpan van 30 cm doorsnee op middelhoog vuur. Bak de worst 5-7 minuten, tot hij bruin is. Voeg de ui en selderij toe en bak tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de appels, tijm en salie toe en bak nog 2 minuten. Voeg de bourbon toe. Laat 1 tot 2 minuten sudderen tot de bourbon bijna volledig is verdampt. Haal de pan van het vuur als je de alcohol toevoegt..
- Doe in een grote kom de maïsbroodvulling, peterselie, kippenbouillon, eieren en pecannoten. Meng goed. Voeg het groentemengsel in de kom toe en meng nogmaals goed.
- Plaats in een grote pan en bak gedurende 30 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
