Briochebrood gevuld met worst (bijgerecht)
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 317, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 30 G., vezel 3 G., cholesterol 59 mg, natrium 669 mg, suiker 3 G.
Calorieën 317, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 30 G., vezel 3 G., cholesterol 59 mg, natrium 669 mg, suiker 3 G.
Dit bijgerecht bij gebraden kalkoen wordt gemaakt met slechts vijf ingrediënten. Zoet briochebrood met zijn lichte, romige aroma geeft het bijgerecht een rijke smaak, en het wordt gecombineerd met varkensworst, selderij, verse salie en bouillon. Je kunt elke bouillon gebruiken die je in huis hebt, maar kippen- of kalkoenbouillon is het lekkerst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 brioche, in blokjes van 2,5 cm gesneden
- 450 g ongekookte varkensontbijtworstjes, zonder darmpje
- 4 selderijstengels, in de lengte gehalveerd en in stukjes van 0,5 cm gesneden.
- 4 kopjes bouillon
- 1/4 kopje fijngehakte salieblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worst, briochebroodje, selderij, verstandig
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Leg de gesneden brioche op een bakplaat, verdeel het in een enkele laag en plaats het in de oven. Bak tot het goudbruin is, ongeveer 10 minuten. Haal de brioche uit de oven en doe het in een grote kom.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de worst toe en breek deze met een lepel in stukjes. Bak de worst tot hij bruin is en doe hem vervolgens bij de brioche in de kom. Voeg de selderij toe aan het resterende vet in de koekenpan en bak deze 4-5 minuten tot hij zacht is. Doe de selderij ook bij de brioche in de kom.
- Voeg de bouillon en salie toe en roer tot het brood het meeste vocht heeft opgenomen. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de broodvulling in een ovenschaal van 22x32 cm en bak deze 20 minuten onafgedekt. Dek de schaal vervolgens af met aluminiumfolie en bak nog 20-25 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
