Super sappige broodvulling met worst (bijgerecht)
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 434, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 38 G., vezel 3 G., cholesterol 33 mg, natrium 711 mg, suiker 6 G.
Calorieën 434, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 38 G., vezel 3 G., cholesterol 33 mg, natrium 711 mg, suiker 6 G.
Broodvulling is een populair bijgerecht bij een feestelijke kalkoen of kip. Als je de vulling echter in de vogel bereidt, is er misschien niet genoeg voor al je gasten. Daarom is het het beste om de vulling apart te bakken in een grote braadpan. De truc is om de juiste hoeveelheid vloeistof (bouillon, kruiden) en voldoende groenten toe te voegen; dit zorgt ervoor dat de vulling sappig blijft en de buitenkant heerlijk knapperig wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g rauwe zoete Italiaanse worst, uit de darmen gehaald en verkruimeld.
- 1 grote ui, fijngehakt
- 0,5 kopje mayonaise
- 0,5 kopje Italiaanse dressing
- 0,5 kopje kippenbouillon
- 1 blik (340 g) geroosterde paprika's, uitgelekt en in stukjes gesneden
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 brood (350 g) Italiaans brood, in blokjes van 1 cm gesneden (ongeveer 8 kopjes)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, kupaty (gefrituurde worstjes), zoete paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Bak de worst in een antiaanbakpan van 30 cm doorsnee op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, gedurende 5 minuten. Voeg de ui toe en bak deze, af en toe roerend, gedurende 5 minuten of tot hij zacht is. Haal de worst en ui uit de pan en zet apart.
- Voeg de overige ingrediënten, behalve het brood, toe aan dezelfde pan, roer alles door elkaar en voeg dan het brood toe.
- Verdeel het broodmengsel gelijkmatig over een bakvorm van 22x32 cm en druk het lichtjes aan. Bak 30 minuten of tot het goudbruin is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
