Bourbon-pecanbroodvulling (bijgerecht)
Stemmen: 3
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Deze broodvulling kan in de kalkoen gebakken worden of apart geserveerd worden. De laatste optie heeft de voorkeur, omdat je dan meer van dit heerlijke bijgerecht hebt, genoeg om met het hele gezin te delen. Hoe dan ook, de smaak is verrukkelijk! De broodvulling is gevuld met knapperige pecannoten en de smaak wordt harmonieus aangevuld door kruidige specerijen en een vleugje bourbon.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 gesneden peren
- 16 kopjes blokjes oud witbrood
- 2 kopjes in blokjes gesneden
- 2 kopjes selderij
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: peren, selderij, pecannoten, bourbon, wit brood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak een klassieke broodvulling door 2 in plakjes gesneden peren, 1 kopje gehakte pecannoten en 1/2 kopje bourbon aan de groenten toe te voegen; laat dit 2 minuten sudderen voordat je de bouillon toevoegt.
Klassieke broodvulling
Smelt 110 g boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 2 kopjes fijngesneden ui en 2 kopjes selderij toe, 1 eetlepel gehakte salie en 1 eetlepel tijm, breng op smaak met zout en peper en bak 5 minuten.- Voeg 3 kopjes kalkoen- of kippenbouillon toe en breng aan de kook. Klop in een grote kom 2 eieren en 1/4 kopje gehakte peterselie los. Voeg 1/6 kopje blokjes oud witbrood toe, giet het groentemengsel erbij en roer goed door. Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal en verdeel er blokjes boter over. Dek af en bak 30 minuten op 190 °C; haal vervolgens de deksel van de schaal en bak nog 30 minuten tot de vulling goudbruin is. Als alternatief kunt u de kalkoen vullen en bakken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
