Broodvulling met spek en jalapeño (bijgerecht)
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 20 porties
Calorieën 283, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 34 G., vezel 1 G., cholesterol 58 mg, natrium 581 mg, suiker 2 G.
Portiegrootte: 1 van de 20 porties
Calorieën 283, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 34 G., vezel 1 G., cholesterol 58 mg, natrium 581 mg, suiker 2 G.
Maak een Tex-Mex-achtige vulling voor je kalkoen tijdens de feestdagen. Deze hartige vulling, met jalapeño's, Pepper Jack-kaas en chilipoeder, heeft een basis van maïsbrood. Spekjes maken de smaak compleet. Begin met het braden van de vulling wanneer de kalkoen bijna gaar is en bestrijk de vulling vervolgens met het gesmolten kalkoenvet. Heerlijk!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g in blokjes gesneden spek
- 2 eetlepels ongezouten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 ui, fijngehakt
- 3 stengels selderij, fijngehakt
- 1 jalapeño, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel tijm
- 3/4 theelepel chilipoeder
- 3 kopjes kippenbouillon
- 2 grote eieren
- 1 kopje in blokjes gesneden Pepper Jack-kaas
- 8 kopjes geroosterde witte broodblokjes
- 6 kopjes verkruimeld maïsbrood
- Ongezouten boter of gesmolten kalkoenvet
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsbrood, jalapeñopeper, selderij, peperjackkaas, eieren, chili kruiden, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een bakvorm van 22 x 32 cm in met boter.
- Bak de in blokjes gesneden bacon in 2 eetlepels boter gedurende 5 minuten in een grote, diepe koekenpan; laat uitlekken op keukenpapier.
- Breng op smaak met zout, peper, ui, selderij, jalapeño, tijm en chili kruidenBak 5 minuten. Giet de kippenbouillon erbij en laat sudderen tot stap 5.
- Meng in een grote kom de eieren, kaas en spek.
- Voeg 8 kopjes geroosterde wittebroodblokjes, 6 kopjes verkruimeld maïsbrood en het warme groentemengsel toe aan een kom.
- Roer de vulling voorzichtig door en doe deze vervolgens in een ingevette ovenschaal van 22x32 cm. Bedek met stukjes boter of besprenkel met het kalkoenvet, dek af met aluminiumfolie en bak 30 minuten op 175 °C.
- Verwijder vervolgens de folie en bak nog 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
