Brood gevuld met bakbananen
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 282, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 31 G., vezel 4 G., cholesterol 16 mg, natrium 432 mg, suiker 9 G.
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 282, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 31 G., vezel 4 G., cholesterol 16 mg, natrium 432 mg, suiker 9 G.
Sunny Anderson stelt voor om voor je kerstkalkoen een broodvulling te maken met gekarameliseerde bakbananen. Dit zorgt voor een aangename zoetheid die perfect in balans is met de pittigheid van jalapeño's. Ze gebruikt een kant-en-klare maïsbroodvullingmix als basis. Dit scheelt veel tijd, vooral als je geen oud brood in huis hebt. Desondanks is de vulling heerlijk, pittig en aromatisch, net als zelfgemaakte kalkoen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes kant-en-klare maïsbrood- of kruidenbroodvullingmix
- 6 eetlepels ongezouten boter
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 jalapeñopepers, ontpit en fijngehakt
- 1 kopje fijngesneden ui (ongeveer 1 stuk)
- 1 kopje in blokjes gesneden rode paprika (ongeveer 1 stuk)
- 2 eetlepels verse tijm
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 2 grote bakbananen met donkere vlekken, geschild en in stukjes van 1 cm gesneden.
- 2 kopjes kippenbouillon
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsbrood, zoete paprika, jalapeñopeper, weegbree, bananen, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Doe de broodblokjes in een grote kom en zet apart. Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur 2 eetlepels boter en 2 eetlepels olijfolie. Voeg de jalapeño, ui, paprika en tijm toe en bestrooi met een snufje zout en zwarte peper. Bak al roerend tot de ui en paprika zacht zijn en voeg dan de knoflook toe. Bak tot de knoflook zacht is en doe de groenten bij de broodblokjes in de kom.
- Veeg de koekenpan droog met een keukenpapiertje en zet hem terug op het fornuis. Voeg de resterende 4 eetlepels boter en 2 eetlepels olijfolie toe aan de pan. Wanneer de boter smelt en begint te borrelen, voeg je de bakbananen toe en bestrooi je ze met zout. Bak de bakbananen tot ze goudbruin zijn aan de randjes, 6-8 minuten. Leg ze bovenop de vulling in de kom. Voeg de kippenbouillon toe en meng alles met je handen.
- Doe de vulling in een vierkante ovenschaal van 20 cm, dek af met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog 20 minuten verder tot de bovenkant goudbruin is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
