Jalapeñopeper

Deze shakshuka gebruikt traditionele Mexicaanse ingrediënten zoals tomatillo's, pittige jalapeño's en zoete poblano pepers om een ​​rijke, levendige groene saus te creëren, afgetopt met roerei, die perfect combineert met... lees meer

• Tomatillo en groene tomaat chow chow
• Tomahawk varkenssteaks

Tomahawksteaks zijn varkenshaaskoteletten aan lange, bijgesneden botten die op bijlen lijken. Een geweldige manier om indruk te maken op je gasten. Paneer ze met grove panko-paneermeel, bak ze krokant en serveer. lees meer

• Komkommersoep
• Saus

Deze koude komkommersoep is in een paar minuten klaar: doe de komkommers, honing, zout en peper in een blender en mix het geheel. Laat de soep goed afkoelen, giet hem vervolgens in glazen en serveer als verfrissend voorgerecht, eventueel besprenkeld met een pittige yoghurtsaus. lees meer

Het is moeilijk te geloven dat zoete watermeloen en pittige jalapeño samen in één drankje passen, maar het is echt zo! Na een slokje voel je de verfrissende koelte van de watermeloen, gevolgd door de lichte hitte van de chilipeper – een beetje onverwacht, maar toch... lees meer

• Vulling
• Tamale

Tamales hoeven niet per se met vlees gevuld te worden. Met de juiste combinatie van groenten en kruiden zijn vegetarische tamales net zo lekker als tamales met vlees. Een snelkookpan versnelt het kookproces, en doordat de stoom diep in de tamales doordringt... lees meer

• Vulling
• Taco kruidenmix

Wat deze taco's echt heerlijk en rijk van smaak maakt, is Alton Browns zelfgemaakte kruidenmix, die hij toevoegt aan de vulling van rundergehakt. Naast de kruiden bevat dit magische mengsel ook een vleugje maizena voor de perfecte consistentie. lees meer

• Voorgerechtsalade
• Tanken
• Voor het serveren

Als je twijfelt of je op een feestje een salade of een dip moet serveren, overweeg dan deze levendige, knapperige voorgerechtsalade met een romige dressing die bedoeld is om met chips te eten, niet met een vork. Laat je niet afschrikken door de rijke dressing: lees meer

Deze supersappige, dikke burger combineert de zoetheid van ananas, typisch voor de Hawaïaanse keuken, met de pittigheid van jalapeñopepers. De burger bestaat uit twee burgers: een runderburger met gesmolten provolonekaas en een knapperige baconburger, eveneens bedekt met... lees meer

Limoen-, sinaasappel- en citroensap, gecombineerd met tequila en aromatische kruiden, vormen een verfrissende citrusmarinade voor kipfilet. Zo droogt het malse vlees niet uit op de grill en blijft het sappig en pittig na het bakken. lees meer

Pulled chicken is heerlijk in taco's, burrito's of sandwiches. Om het in een paar minuten klaar te maken, gebruik je kipmedaillons (in plakjes gesneden kipfilet). Bak ze samen met de groenten op dezelfde bakplaat... lees meer

• koolsalade
• Saladedressing

Sunny Anderson verrijkt kant-en-klare koolsla met julienne gesneden appels, verse kruiden en ingelegde jalapeño's. Het resultaat is een vitaminerijk bijgerecht voor de herfst, dat perfect combineert met pulled pork of sandwiches. lees meer

Het populaire voorgerecht met jalapeño poppers en roomkaas is klaar voor Halloween! Wikkel elke gevulde peper in een reep deeg, net als mummieverband, en bak ze vervolgens in de oven. Verwijder de buitenste lagen van de jalapeñohelften. lees meer

Dit heerlijke, Aziatisch geïnspireerde gerecht met rundvlees en groenten wordt bereid met de roerbaktechniek en staat in slechts 15 minuten op tafel. Bereid alle ingrediënten van tevoren voor om afleiding te voorkomen en houd ze bij het fornuis. Perfect! lees meer

Ree Drummond besloot de smaak van pompoensoep te versterken door een paar ingrediënten toe te voegen die typisch zijn voor de Tex-Mex keuken: gemalen chilipeper, komijn en verse jalapeño. Ree deelde ook haar geheim voor het invriezen en bewaren van de soep: lees meer

• Zoete en pittige marinade
• Courgette

Het is moeilijk om je een fajita voor te stellen zonder paprika, maar als je experimenteert met eiwitten door garnalen in plaats van traditioneel rundvlees toe te voegen, waarom zou je de paprika dan niet vervangen door courgette en pompoen? Hoe dan ook, fajita's zijn altijd leuk, en— lees meer

• Kruidenmix
• Grapefruitsalsa

Een sappige, gebakken zalmfilet met een hartige en zoete smaak wordt geserveerd met een frisse, pittige salsa gemaakt van grapefruit, zoete en hete pepers. De salsa kan worden gemaakt met verse, zorgvuldig geschilde grapefruit of grapefruit uit blik. lees meer

Dit heerlijke roerbakgerecht is in een paar minuten klaar. Kip en groenten worden in een zoete en pittige saus in een wok op hoog vuur geroerbakt, onder voortdurend roeren. Bereid daarom alle ingrediënten van tevoren voor en zet ze klaar bij het fornuis om te voorkomen dat ze aanbranden... lees meer

• Gebakken bonen met spek
• Gekonfijte jalapeño

Witte bonen worden gestoofd in een lichte, zoet-pittige tomatensaus met melasse en mosterd, en geserveerd met zoute, knapperige spekjes en gekonfijte jalapeño's, die het gerecht een scala aan smaken geven. Om tijd te besparen, lees meer

• Ingelegde jalapeño's
• Soezen
• Maïsvla
• Glazuur

Als je denkt dat jalapeño's alleen lekker zijn in pittige gerechten, probeer dan eens deze heerlijke witte chocolade-éclairs! Nog een verrassing in dit dessert is de maïs. Die wordt gebruikt om de heerlijke custardvulling te maken waarmee de gebakjes gevuld worden. Kortom, lees meer

• Soep
• Toasts

Voor een rijkere, intensere tomatensoep kun je geroosterde groenten gebruiken. Leg alle groenten op een bakplaat, rooster ze en pureer ze vervolgens in een blender tot een gladde massa. Verwarm de soep opnieuw en verdun hem indien nodig met extra bouillon. lees meer

• Baguetteblokjes
• Vinaigrette dressing
• Salade

De klassieke Italiaanse panzanella-salade wordt gemaakt met broodblokjes en zoete tomaten, overgoten met een pittige vinaigrette. Sunny Anderson besloot om er meer smaak en kleur aan toe te voegen door verse spinazie te gebruiken. En ingelegde jalapeño's... lees meer

• Saus
• Ribben

Zelfgemaakte sinaasappel-jalapeñojamsaus geeft een heerlijke smaak aan in de oven gebakken varkensribbetjes. Bestrijk de ribbetjes ermee tijdens het bakken en ze worden sappig en heerlijk plakkerig. Kies voor dit recept een meer... lees meer

• Spreiding
• Hotdogs

Liefhebbers van pittig eten zullen dol zijn op deze jalapeño popper hotdogs. De fijngesneden pepers worden door de romige spread op het broodje gemengd en de hotdogs worden vervolgens afgetopt met gefrituurde jalapeño's. Maar als dat te pittig voor je is, kun je ze ook afmaken met... lees meer

• Groenten
• Pekel

Marineer de groenten in een pekel van honing en grove mosterd, en ze zijn binnen een paar uur klaar om te eten. Sunny Anderson stelt voor om plakjes mini-maïs aan de komkommers toe te voegen. De groenten zullen dan een frisse, zoete smaak hebben met een aangename tinteling. lees meer

Als je tequila op een unieke manier wilt serveren op je feestje, denk dan eens aan jalapeño popper shots. Jalapeño poppers worden omgetoverd tot eetbare shotglaasjes voor tequila en limoensap. Het wordt een Mexicaans geïnspireerde traktatie! Want sommige van de poppers... lees meer

Deze verfrissende koolsalade zit boordevol smaak. Ingelegde jalapeño's zorgen voor een milde pittigheid, mayonaise voor een romige textuur en appelciderazijn voor een vleugje zuurheid en zoetheid. Het is het perfecte bijgerecht voor gegrild vlees, hamburgers en... lees meer

• Deeg
• Glazuur

Zoete perziken uit blik en pittige jalapeño's vormen een prachtige combinatie in Sunny Andersons maïsbrood. Zodra het brood uit de oven komt, besprenkelt Sunny het met een boterglazuur en— lees meer

De naam van dit Mexicaanse gerecht suggereert dat de malse, gekookte bonen in een pan worden gebakken met kruiden, waardoor ze gedeeltelijk worden gepureerd en een dikke, romige en heerlijke smaak ontstaat. Het gerecht is vrij veelzijdig en wordt gebruikt in lees meer

Traditionele Peruaanse ceviche met mahi mahi is een klassiek rauw voorgerecht dat de frisse smaak van de vis combineert met andere knapperige en sappige ingrediënten. Het is makkelijk te maken, ziet er verfijnd uit en is perfect voor de zomer. lees meer

Gemarineerde courgettenoedels vormen een heerlijke aanvulling op elk soort vlees, gevogelte of vis. Gebruik een spiraalsnijder of rasp om de courgette in dunne noedels te snijden, bak ze kort in een pan met kruiden en chilipeper en giet er vervolgens de pekel overheen. lees meer

Zoete maïs van de houtskoolgrill met een rokerige smaak, zoete cherrytomaten, malse avocado en een vleugje hete peper – de perfecte zomersalade bij gegrild vlees. De maïs wordt in de kolf gegrild, maar moet eerst geweekt worden in een marinade. lees meer

Voor een matig pittige guacamole gebruik je één hele jalapeñopeper per twee avocado's. Houd er rekening mee dat de zaadjes van de chilipeper de smaak nog pittiger maken, dus je kunt ze verwijderen om de smaak wat te verzachten. lees meer

Guacamole is een van de gezondste dipsauzen, gemaakt met verse groenten, kruiden, vers geperst citrusvruchtensap en zonder een druppel overtollig vet. Maar soms wil je iets gezonds nog lekkerder maken. Ree Drummond voegde gerookte... lees meer

Voor een rijkere, rokerige smaak kun je gegrilde avocadohelften en chilipepers proberen. Dit recept schrijft voor dat de groenten gegrild worden, maar als je een buitenbarbecue hebt, kun je die ook gebruiken. lees meer

Dit recept onthult het geheim van Chipotle's beroemde guacamole. Door gelijke delen vers geperst citroen- en limoensap te gebruiken, krijg je een intense en frisse smaak. Als je wilt, kun je... lees meer

• Chili
• Innings

Deze pittige chili con carne (of gewoon chili) met een Indiase twist is een frisse variant op een klassiek Tex-Mex gerecht. Gemalen kip en gepureerde kikkererwten worden gekruid met jalapeño's, specerijen en een flinke scheut srirachasaus. Heerlijk! lees meer

Maak hartige warme sandwiches met kaas, jalapeño's gevuld met roomkaas en gefrituurde pittige chorizo. Je hebt vierkant wit sandwichbrood nodig (zoals Pullmanbrood). Rooster het brood tot... lees meer

Deze hartige variant van monkey bread zit boordevol aromatische kruiden, knapperige jalapeño's gevuld met roomkaas en een flinke laag smeuïge Monterey Jack-kaas. Dit makkelijk te scheuren voorgerecht is perfect voor gezellige feestjes thuis met een biertje erbij. lees meer

• Aardappelkoekjes
• Zwarte peper en jalapeñosaus

Het perfecte, vullende ontbijt waar je lang vol van zit. Knapperige hash browns van geraspte aardappelen, gevuld met romige cheddar kaas en bedekt met een korstje Asiago kaas. Geserveerd met een gebakken ei en een snelle zure roomsaus met zwarte peper en... lees meer

Dit zoete en pittige vegetarische gerecht bewijst eens te meer dat bloemkool de koningin der groenten is en zelfs kip kan vervangen. Kung Pao kip is afkomstig uit de provincie Sichuan, maar is populair in andere regio's van China en daarbuiten. In dit lees meer

Geef traditionele guacamole een frisse zomerse twist door avocado en wat seizoensfruit toe te voegen. Aardbeien en mango vormen een perfecte combinatie voor een frisse, smaakvolle snack met tortillachips. Als je iets pittigers wilt, lees meer

• Zoete en pittige marinade
• Paprika en ui

Een marinade van honing en jalapeño maakt de taaiheid van de flanksteak zachter, en na het grillen wordt het vlees perfect sappig voor deze hartige fajita's. Snijd de steak in dunne plakjes dwars op de draad en serveer in tortilla's met geroosterde paprika's en uien, gegarneerd met lees meer

Met dit op Thailand geïnspireerde gerecht hoef je geen concessies te doen aan de smaak om calorieën te besparen. Deze roerbak met garnalen in een lichte saus bevat 400 calorieën minder dan een vergelijkbare portie klassieke garnalen scampi. Zeker het proberen waard als je... lees meer

Met dit recept bewijst Ina Garten dat zelfs een snack als nacho's, die doorgaans tijdens een sportwedstrijd wordt gegeten, elegant kan zijn. Verwacht een ongelooflijk heerlijke combinatie van tortillachips, krab, chili, cheddar, ingelegde jalapeño's, avocado en... lees meer

Jalapeño, sinaasappel, grapefruit, citroen en verse munt geven deze tonijnsashimi een scala aan smaken. En de kers op de taart zijn de droge rijstnoedels. Een enkel gebroken noedel is genoeg om dit sappige voorgerecht een knapperige textuur te geven. lees meer

Deze salade combineert alles wat je lekker vindt aan taco's, van tortilla's tot kaas. Voeg in plaats van vlees bonen uit blik toe, bij voorkeur twee soorten, zoals pintobonen en zwarte bonen. En vergeet vooral het belangrijkste ingrediënt niet: tacokruiden. Dat maakt deze salade zo geweldig. lees meer

Dit recept bewijst dat snacks heerlijk én ontzettend gezond kunnen zijn. De edamame-dip is rijk aan eiwitten en vezels, pompoenpitten zorgen voor een nootachtige, knapperige smaak en rode jalapeño geeft een aangename pittigheid. lees meer

Bak de krabpoten in boter met knoflook, gember, lente-ui, jalapeño en zwarte peper en serveer met rijst, besprenkeld met de pittige saus uit de pan. Kerf voor het bakken de schalen van elk stuk krab in, zodat het krabvlees makkelijker te eten is. lees meer

De broccoli wordt in de oven geroosterd tot hij vanbinnen gaar en vanbuiten knapperig is. Meng hem met cashewnoten voor een knapperige textuur, fijngehakte jalapeño's voor een lekkere pittige smaak en vissaus om de smaken van de keuken erin te trekken. lees meer

Houd je van hartige taarten, maar heb je geen tijd voor al dat gedoe? Probeer dan deze eenvoudige versie: de vulling is een dikke soep, geserveerd met een plakje gekruide korst, die apart gebakken is. Deze versie biedt een heerlijke combinatie van smaken: lees meer

• Kalkoenrolletjes
• Cranberrysalsa

Taquitos zijn Mexicaanse maistortillabuisjes gevuld met vlees, kaas en groenten, die in olie worden gefrituurd tot ze knapperig zijn en als voorgerecht met salsa worden geserveerd. Taquitos worden meestal gemaakt met kleine tortilla's. lees meer

Bonen uit blik vormen een voedzame vulling voor Mexicaanse tortilla's. lees meer

Hoisinsaus, Shaoxing-rijstwijn en sojasaus, samen met knoflook en gember, geven deze vleesstoofpot een rijke Aziatische smaak. Het vlees wordt enkele uren in een slowcooker gestoofd, wat resulteert in een sappige en malse stoofpot. Voeg de paksoi pas helemaal aan het einde toe voor... lees meer

Om dit simpele Mexicaanse voorgerecht te maken, meng je tomatillo's met avocado en schep je de pasta in knapperige tortilla's. Garneer met gebakken bonen uit blik en gegrilde garnalen, en geniet ervan! lees meer

Deze Aziatische sandwiches worden gemaakt met geroosterd buikspek. De smaak wordt nog beter als je het tot morgen in de saus in de koelkast laat staan. Leg een plakje buikspek met saus in een zacht Chinees gestoomd broodje en garneer met geroosterde paprika's. lees meer

Jakobsschelpen garen snel en zijn perfect voor zowel een snelle doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid. Maar de echte ster van dit gerecht is de sappige koolsalade met verfrissende citrus en pittige chili. Het is perfect! lees meer

• Gehaktballen
• Cranberryglazuur

Deze kalkoenballetjes combineren de smaken van verschillende klassieke Thanksgiving-gerechten, maar zijn perfect als voorgerecht voor elke feestdag of huisfeest. Serveer ze royaal bedekt met cranberrysaus, met spiesjes erbij, of lees meer

• Gemarineerde garnalen
• Pekeldressing
• Gebakken tomaten

Als je overgebleven augurkenpekel wilt opmaken, is dit recept een geweldige oplossing. Omdat de pekel al doordrenkt is met smaak en aroma, is hij perfect voor het marineren van gekookte garnalen en het maken van tartaarsaus, en hij is ook... lees meer

Dit voorgerecht is voor echte liefhebbers van pittig eten. Rijpe rode jalapeño's worden gevuld met een mengsel van roomkaas en ingelegde pimentpepers en vervolgens in de oven gebakken. Voor een interessanter resultaat kun je de zaadjes er ook in laten zitten. lees meer

In dit recept wordt de traditionele avocado in guacamole vervangen door edamame, onrijpe sojabonen, die helpen de smaak, kleur en textuur van de snack te behouden. Pompoenpitten geven de guacamole de delicate nootachtige smaak die inherent is aan avocado, en rode pepervlokken lees meer

Deze zomerse bonensalade combineert alle intense smaken van een pittig chiligerecht, zoals je dat meestal in de koudere maanden eet. Drie soorten bonen worden aangemaakt met een vinaigrette van olie met tomatenpuree en specerijen, die... lees meer

• Kip
• Zure room met limoen

Krokant gefrituurde kippenpoten en -dijen worden gestoofd in een hartige saus gemaakt met tomatillo's, jalapeño's en koriander. Voordat de tomatillo's en pepers aan de saus worden toegevoegd, moeten ze gegrild worden tot ze zwartgeblakerd zijn. Deze techniek... lees meer

Traditionele Mexicaanse salsa verde (groene salsa) wordt gemaakt met tomatillo's, die, wanneer ze geroosterd worden, een diepere, rijkere smaak met een vleugje zoetheid afgeven. Bak de tomatillo's samen met andere groenten, zoals jalapeño's. lees meer

Met een keukenmachine kun je de ingrediënten voor deze rode linzensoep, geïnspireerd op de klassieke Indiase mulligatawny, snel fijnhakken. Appels zorgen voor een zoete toets, kip maakt de soep extra voedzaam en kokosmelk bindt alle smaken samen. lees meer

Linzentoast is heerlijk, gezond en zeer voedzaam. Voor de gezondste snack maak je het met volkorenbrood. Linzen uit blik verkorten de kooktijd aanzienlijk. Bestrooi met gehakte - lees meer

• Gebakken kip
• Mayonaise met zure melk en kruiden

Gefrituurde kipfilet in een krokant, pittig paneermeel wordt geserveerd op aardappelbroodjes met augurken, sla en een karnemelk-kruidenmayonaisesaus die de hartige smaak van de kip verkoelt en in balans brengt. lees meer

Het eenvoudigste guacamole-recept bevat avocado, jalapeñopeper, tomaat, koriander en limoensap. Prak de guacamole met een vork in een kom en serveer direct als voorgerecht met tortillachips om in te dippen. Pas de hoeveelheid chilipeper aan naar je eigen smaak. Als... lees meer

Jakobsschelpen zijn geliefd, niet alleen vanwege hun smaak, maar ook omdat ze zo snel gaar zijn. Vijf minuten op de grill en een heerlijk gerecht is klaar! Let wel op dat je ze niet te gaar bakt, anders verliezen ze hun malsheid. Serveer met een gezonde salade van spelt en pruimen. lees meer

Deze simpele en gezonde salade is makkelijk te maken. Sappige sperziebonen, sinaasappels, grapefruit, verse kruiden, chilipepers en amandelen vullen elkaar perfect aan in een zoetzure honingvinaigrette. Iedereen zal blij zijn met deze combinatie. lees meer

Zoete watermeloen, verfrissende munt en pittige jalapeño – deze ogenschijnlijk onverenigbare ingrediënten vormen samen een heerlijke zomerse salsa die als voorgerecht met tortillachips geserveerd kan worden. Gebruik voor dit recept een watermeloen zonder pitjes. lees meer

Appels zijn een nogal onverwacht ingrediënt in salsa verde, een groene salsa gemaakt met tomatillo's en chilipepers. Het fruit wordt samen met de groenten gebakken en versterkt de zoetheid van de gebakken tomatillo's. Deze saus wordt gemaakt met jalapeño's, maar als je een pittigere variant verkiest... lees meer

• Ribben
• Relish (fruit- en groentekaviaar)

De zoete en hartige spareribs van Ree Drummond worden bereid met een royale hoeveelheid bruine suiker, waardoor ze een prachtige karamelglazuurlaag krijgen. De spareribs worden in de oven gebakken en geserveerd met een pittige relish van verse ananas en koriander. lees meer

De Amerikaanse Lowcountry-regio (South Carolina) omvat de Atlantische kust en de keuken is dan ook rijk aan visgerechten, wat terug te zien is in dit nacho-recept. Maïschips worden geserveerd onder een laag gefrituurde maïs. lees meer

Dit hartige en voedzame gerecht is even geschikt voor het ontbijt als voor het avondeten. Een sappige runderburger wordt geserveerd met romige maïsmeel, een gebakken ei, gestoofde boerenkool en avocado-groene salsa. Het groentegedeelte van het gerecht is een echte... lees meer

Verse tomatensalsa is een heerlijke toevoeging aan elk gerecht en is in een paar minuten klaar. Doe de ingrediënten in een blender, mix tot een gladde massa en serveer. De eenvoudigste salsa bevat alleen tomaten, een hete jalapeñopeper en een beetje... lees meer

Gekookte tarwekorrels zijn een geweldige manier om je zomersalade op te fleuren. Tarwe combineert heerlijk met zoete en zure groenten! Met een dressing van sherryazijn en honing en verse kruiden maakt Molly Yeh haar gerecht extra levendig, zoals... lees meer

De tomatillo (paprika) heeft een zuurdere smaak dan de gewone tomaat. Hij is perfect voor een hartige groene salsa, en voor een diepere, rijkere smaak kun je hem roosteren met lente-uitjes en paprika's. lees meer

Deze salsa, gemaakt met geroosterde paprika's uit blik, jalapeño's en verse koriander, is in een paar minuten klaar in de blender en is zoet en pittig, met een vleugje hitte en rooksmaak. Perfect als dip bij chips of als bijgerecht. lees meer

• Zoete sinaasappelsaus
• Gefrituurde inktvis

Inktvis en chilipepers worden in ringen gesneden, door een mengsel van bloem, maizena en specerijen gehaald en vervolgens goudbruin gefrituurd. De maizena zorgt voor een ongelooflijk lekkere en superkrokante korst. lees meer

Gerookte forel wordt vaak over het hoofd gezien ten gunste van de populairdere gerookte zalm, maar het is een veelzijdige en gezonde manier om meer vis aan je dieet toe te voegen. Gerookte forel is vlezig en mals en valt gemakkelijk uiteen in compacte stukken. lees meer

Pastahoorntjes worden gemengd met kip, maïs, zwarte bonen, uien en tomaten in een romige korianderdressing voor een heerlijke, voedzame salade met Mexicaanse invloed. Perfect voor de feestdagen, picknicks en elke dag. lees meer

Dit traditionele Texaanse gerecht is makkelijk te maken, heerlijk en voedzaam. De belangrijkste ingrediënten zijn pintobonen, vlees en een beetje kruiden. Om het makkelijker te maken, kun je bonen uit blik gebruiken en in plaats van gehakt, gehakte bonen. lees meer

Maïskolven smaken het lekkerst in de zomer op een barbecue of houtskoolgrill om een ​​heerlijke rokerige smaak te ontwikkelen. Een elektrische grill of grillpan werkt echter ook prima voor dit recept. Gril de maïs tot er zwarte grillstrepen op zitten (daar zit de beste smaak). lees meer

Deze delicate maïssoep zit boordevol jonge maïskorrels en geurige groene bladgroenten. De lichtzoete smaak wordt perfect aangevuld door de aangename pittigheid van jalapeño, en voor een maximale smaakbeleving kunt u er een paar verse kruiden aan toevoegen, zoals: lees meer

De belangrijkste ingrediënten van deze gezonde en voedzame kom zijn gekookte kipfilet zonder bot en vel en edamame (onrijpe sojabonen). Een rijke bouillon gemaakt met shiitake-champignonstelen, lente-uitjes en grote uien geeft een sterke Aziatische smaak en aroma. lees meer

De ster van deze op Mexico geïnspireerde ovenschotel is gegrilde kip, gekookt met rijst, tomaten, knoflook, koriander en een flinke hoeveelheid gesmolten kaas. De vulling wordt afgewisseld met maistortilla's en gegrild tot ze goudbruin zijn. lees meer

• Aardappelpuree
• Kip
• Montage

Een complete maaltijd met knapperige gefrituurde kip, romige aardappelpuree en verfrissende koolsla, geserveerd als ijs – in een wafelhoorntje! Deze presentatie zal uw gasten zeker verrassen, en vooral kinderen zullen er dol op zijn. lees meer

Dit stevige vegetarische platbrood, rijk aan eiwitten en vezels, kan als avondmaaltijd worden gemaakt of in kleine stukjes worden gesneden en geserveerd op een feestje. Een snelle koriandersaus en een scheutje citroensap erbovenop geven de finishing touch en versterken de smaak. lees meer

Carne asada is een traditioneel Mexicaans gegrild vleesgerecht. Runderbiefstuk wordt gemarineerd in een pittige citruspuree, gegrild, vervolgens in dunne plakjes gesneden en geserveerd met diverse bijgerechten. Carne asada wordt meestal als hoofdgerecht geserveerd. lees meer

Koolbladeren, licht gestoomd in heet water tot ze buigzaam en heldergroen zijn, zijn perfect voor het maken van burrito's in plaats van tortilla's of pitabrood. Stoom de hele bos en bewaar de bladeren opgestapeld tussen vochtige keukenhanddoeken. lees meer

Een slowcooker is een onmisbaar apparaat in elke keuken, waarmee je snel en heerlijk een breed scala aan gerechten kunt bereiden zonder gedoe. De kipfilets in dit Caribische gerecht worden in een snelkookpan gegaard, terwijl de... lees meer

Deze makkelijk te maken cocktail zal je verrassen met zijn verrassende smaak en onverwachte pittigheid van de jalapeñopeper. Om de pittigheid te verminderen, kun je de zaadjes verwijderen. Een ander niet-traditioneel ingrediënt voor een Margarita zijn de bladeren. lees meer

De sappige loof van jonge wortelen ziet er zo lekker uit dat het zonde is om het weg te gooien, maar hoewel ze eetbaar zijn, is het lastig om er iets echt nuttigs van te maken. Chimichurri-saus is een perfect voorbeeld van hoe je wortelloof kunt gebruiken. lees meer

Deze rokerige koolsteaks zijn perfect als bijgerecht, maar ze zijn ook stevig genoeg om als vegetarisch hoofdgerecht te dienen met wat granen of bonen erbij. De kool wordt besprenkeld met een lichte vinaigrette gemaakt van... lees meer

Deze dikke salsa smaakt heerlijk bij meer dan alleen chips. Probeer hem bijvoorbeeld eens als bijgerecht bij gebakken of gegrilde vis. De salsa hoeft niet gekookt te worden, maar wordt gewoon gepureerd, en wat is er gezonder dan verse groenten?! Hoewel het recept vraagt ​​om... lees meer

Maak Italiaanse kip parmezaan met een Tex-Mex twist. Dit recept gebruikt dunne kipfilets, maar vervang de Mexicaanse salsa door Italiaanse marinara saus en het paneermeel door gemalen... lees meer

Chilaquiles is een Mexicaans brunchgerecht dat speciaal is bedacht om restjes op te maken. Het wordt gemaakt met overgebleven tortilla's (in stukjes gesneden of gescheurd) en salsa verde (groene salsa). Alles wordt goed door en door verhit. lees meer

Chilaquiles zijn een klassiek Mexicaans ontbijt, meestal gemaakt met knapperige tortillastukjes gedoopt in een rijke salsa en geserveerd met roerei, kip, queso fresco en/of zure room. Om een ​​heerlijke zelfgemaakte salsa te maken, rooster je ze in de oven in lees meer

Deze kleine taco's zijn het perfecte voorgerecht voor de feestdagen. Ze vullen voldoende om je honger te stillen terwijl het hoofdgerecht gaart, maar zijn toch licht genoeg om je een voldaan gevoel te geven. De mini-tortilla's worden geserveerd gevuld met champignons en pompoen. lees meer