Maïsbrood met perziken en jalapeño's
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 319, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 46 G., vezel 4 G., cholesterol 57 mg, natrium 720 mg, suiker 3 G.
Calorieën 319, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 46 G., vezel 4 G., cholesterol 57 mg, natrium 720 mg, suiker 3 G.
Zoete perziken uit blik en pittige jalapeño's vormen een prachtige combinatie in Sunny Andersons maïsbrood. Zodra het uit de oven komt, bestrijkt Sunny het met boter en vers geperst limoensap. Het is in minder dan een uur klaar!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Deeg
- 2 pakjes maïsbroodmix van 220 g
- 2 grote eieren (of volg de aanwijzingen op de verpakking, maar verdubbel dan de hoeveelheid)
- 2/3 kopje volle melk
- 0,5 kopje gehakte perziken uit blik in siroop (gooi de siroop niet weg).
- 2 theelepels chili-limoenkruiden
- 2 jalapeño's, fijngehakt, met zaadjes (ongeveer 1/3 kopje)
- 1 eetlepel gesmolten gezouten boter
Glazuur
- 1 eetlepel vers geperst limoensap
- 1 eetlepel gezouten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, maïsbrood, jalapeñopeper, limoen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Deeg:
Doe het maïsbroodmengsel in een grote kom. Meng in een middelgrote kom de eieren, melk, perziken, chili-limoenkruiden en jalapeño. Spatel het eimengsel door het bloemmengsel. Laat het deeg 5 minuten rusten. - Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet 8 kleine cakevormpjes in met gesmolten boter. Giet 0,5 kopje beslag in elk vormpje en verdeel het gelijkmatig (elk vormpje moet ongeveer driekwart vol zijn). Bak tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 20 minuten.
- Glazuur:
Giet 1/4 kopje van de resterende perziksiroop in een kleine steelpan, voeg het limoensap en de boter toe. Roer en verwarm tot de vloeistof begint te sudderen. Haal het maïsbrood uit de oven en bestrijk het direct met het glazuur. Laat het intrekken. Serveer het maïsbrood warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
