Amerikaans maïsbrood
Stemmen: 8
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Als je nog nooit maïsbrood hebt geprobeerd, begin dan met dit recept – je zult niet teleurgesteld zijn! Het is ongelooflijk makkelijk te maken: kneden is niet nodig. Meng gewoon de ingrediënten, giet het beslag in een ingevette bakvorm en binnen 20 minuten is het geurige brood klaar. Het brood is goudbruin, zacht, luchtig en aangenaam vochtig, en zit boordevol de warme smaak van maïs en boter. Maïsbrood is een traditioneel Amerikaans baksel, een erfenis van de inheemse Amerikanen. Probeer het eens zoals het in de zuidelijke staten wordt gegeten – met vlees, stoofschotels en soepen – of zoals het in de noordelijke staten wordt gegeten – met siroop en andere zoete toppings.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 kopje maïsmeel
- 3/4 kopje premium bloem
- 1 eetlepel suiker
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel zout
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 1,5 kopjes zure melk of kefir
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet een bakvorm van 20 cm licht in met boter.
- Meng in een grote kom de maïzena, tarwebloem, suiker, bakpoeder, baksoda en zout.
- Meng in een aparte kom de eieren, zure melk en boter. Giet het vloeibare mengsel bij het bloemmengsel en kneed tot een deeg (het zal klonterig zijn). Giet het deeg in de voorbereide bakvorm.
- Bak het maïsbrood tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 20-25 minuten. Haal het maïsbrood uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen, serveer het daarna.
Categorieën:
recept / Ontbijt / Bakkerij / Zelfgebakken brood / / Amerikaanse keuken / Paula Deen
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
