Zoet maïsbrood
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 369, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 49 G., vezel 2 G., cholesterol 109 mg, natrium 288 mg, suiker 25 G.
Calorieën 369, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 49 G., vezel 2 G., cholesterol 109 mg, natrium 288 mg, suiker 25 G.
Liefhebbers van maïsbrood die iets tussen maïsbrood en taart in zoeken, zullen dol zijn op dit gebakje. Zacht en precies de juiste hoeveelheid zoet, is dit brood zeer veelzijdig en perfect met elke vulling of topping. Probeer het eens met bessen en slagroom – heerlijk!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 10 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 kopje hoogwaardige bloem + extra bloem om de bakvorm te bestrooien
- 1 kopje maïsmeel
- 3/4 kopje suiker
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel grof zout
- 1 kopje zure melk of kefir
- 3 grote eieren
- 1 theelepel natuurlijk vanille-extract
- 2 eetlepels honing
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een springvorm van 22 cm in en bestrooi deze licht met bloem. Schud overtollige bloem van de vorm.
- Meng in een grote kom de tarwe- en maïsmeel, suiker, bakpoeder, baksoda en zout. Klop in een kleine kom 8 eetlepels boter, de karnemelk, eieren en vanille glad.
- Giet het botermengsel bij het maïsmeelmengsel en kneed tot een glad beslag. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak tot een tandenstoker die in het maïsbrood wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 30 minuten.
- Laat het 15 minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Meng de honing met de resterende 2 eetlepels boter in een klein kommetje en bestrijk het hele oppervlak van het maïsbrood met dit mengsel. Serveer direct of laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
