Maïsbrood met chorizo en paprika
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Dit maïsbrood is letterlijk gevuld met vlees, kaas, paprika, gebakken uien en aromatische kruiden, als een complete maaltijd, maar dan in de vorm van een voorgerecht. Alle ingrediënten worden zorgvuldig door een maïsmeeldeeg gemengd en het brood wordt gebakken in een grote pan. Het vlees in dit recept is Mexicaanse chorizo, gebakken en verkruimeld. Het is rijk aan Mexicaanse kruiden, die de warme smaak van het maïsbrood harmonieus aanvullen. Snijd het in vierkantjes en serveer het in plaats van gewoon brood bij de lunch, als voorgerecht of neem het mee als snack voor onderweg.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes gele maïsmeel
- 1/4 kopje premium bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel fijn zout
- 1 kopje melk
- 1 kopje zure room of Griekse yoghurt met 2% vet
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 groot ei
- 0,5 kopje fijngehakte rode of gele paprika
- 1/2 kopje geroosterde en verkruimelde Mexicaanse chorizo
- 0,5 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- 0,5 kopjes gebakken uien
- 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsmeel, melk, zure room, yoghurt, eieren, zoete paprika, chorizo worst, Monterey Jack-kaas, koriander, maïsbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 200 °C. Spray een vierkante ovenschaal van 23 cm of een gietijzeren koekenpan van 23 cm royaal in met bakspray.
- Meng in een grote kom de maïsmeel, tarwebloem, suiker, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar. Combineer in een middelgrote kom de melk, zure room, gesmolten boter en het ei. Voeg het melkmengsel toe aan het bloemmengsel en kneed tot een deeg. Voeg de paprika, chorizo en Monterey Jack kaas toe. gebakken uien en koriander en mix.
- Verdeel het beslag over de voorbereide bakvorm en bak het maïsbrood tot het veerkrachtig aanvoelt wanneer je er lichtjes in het midden op drukt, 25-35 minuten. Laat het ongeveer 15 minuten afkoelen in de vorm. Maak de randen van het brood los van de vorm, snijd het vervolgens in vierkanten of punten en serveer warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
