Mexicaanse Chorizo Sloppy Joe Sandwich

Stemmen: 1

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Mexicaanse Chorizo Sloppy Joe Sandwich - Een stapsgewijs recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 Mexicaanse bolillos
900 g verse chorizo
1 eetlepel geraspte kaas
1 pot (340 g) salsa
2 ancho poblano pepers, in reepjes gesneden
1 theelepel gemalen komijn
Gezouten boter op kamertemperatuur om broodjes mee te roosteren.
1 eetlepel koolzaadolie

Avocadopasta:

1/2 kopje verse koriander, blaadjes en stengels
1/4 kopje zure room
1 avocado
1 sappige limoen, met rasp

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chorizo worst, Avocado, ancho peper, salsasaus, kaas, limoensap, komijn, zure room, koriander

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Voor avocadopastaDoe de koriander, zure room, avocado, limoenschil en -sap in een keukenmachine en mix tot een gladde massa. Breng op smaak met zout, peper en kruiden en dek af met plasticfolie om verkleuring te voorkomen.

Voor de vullingVerhit een pan met dikke bodem op hoog vuur en voeg de olie toe. Voeg de poblano pepers toe, breng op smaak met komijn, zout en peper en roer. Bak de pepers tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten. Haal de pan van het vuur en zet apart.
Voeg de chorizo toe aan dezelfde pan en bak deze op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel. Bak gedurende 10 tot 15 minuten. Dep overtollig vet weg met een keukenpapiertje.

Doe de chorizo samen met de salsa terug in de pan. Als de chorizo niet veel vet bevat, voeg dan alleen de salsa toe. Laat het geheel sudderen tot het gaar is, ongeveer 5 minuten.

Om een sandwich te makenBak de broodjes in olie tot ze goudbruin zijn.

Leg kaas op het onderste broodje, vervolgens een lepel vulling. Dek af met het bovenste broodje.

Recept Sloppy Joe sandwich.