Sloppy Joe sandwich in Tex-Mex-stijl
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 712, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 32 G., vezel 3 G., cholesterol 110 mg, natrium 1672 mg, suiker 7 G.
Calorieën 712, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 32 G., vezel 3 G., cholesterol 110 mg, natrium 1672 mg, suiker 7 G.
Dit recept voor een klassieke Sloppy Joe-sandwich is geïnspireerd op Tex-Mex-smaken. In plaats van traditioneel rundergehakt gebruiken we rauwe Mexicaanse chorizo (niet te verwarren met Spaanse gedroogde chorizo!), gekruid met typische Tex-Mex-specerijen. Laat het sudderen in een tomatensaus met Mexicaans bier en serveer op broodjes, besprenkeld met zure room en bestrooid met verse koriander.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g verse tomaten of 1 blik (450 g tomaten in eigen sap)
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 700 g rauwe Mexicaanse chorizo, zonder darm.
- 0,5 kopjes Mexicaans bier
- 3-4 eetlepels gehakte ingelegde jalapeño's
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 eetlepel lichtbruine suiker
- 4 sandwichbroodjes
- Zure room en fijngehakte verse koriander als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sandwichbroodjes, chorizo worst, zoete paprika, tomaten, vleessaus, Worcestershire saus, licht bier
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pureer de tomaten in een blender tot een gladde massa.
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot deze glinstert. Voeg vervolgens de ui, paprika, knoflook, 1/4 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe. Bak al roerend tot de ui goudbruin is, 6 tot 8 minuten. Voeg de chorizo toe, roer goed door zodat er geen klontjes ontstaan, en bak tot de worst bruin is, ongeveer 6 minuten.
- Voeg de tomatenpuree, het bier, de jalapeño, de Worcestershire-saus en de suiker toe en laat het geheel 14-18 minuten sudderen tot de saus is ingedikt. Haal van het vuur en breng op smaak met zout. Serveer op broodjes met zure room en koriander.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
