Sloppy Joe sandwich met Koreaanse augurken
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Maak de populaire Amerikaanse Sloppy Joe-sandwich met vleessaus in plaats van een hamburger, een verrassende Koreaanse twist – het zal heerlijk zijn! Dit recept voegt nieuwe ingrediënten toe aan het traditionele gehakt van varkens- en rundvlees: peer, sesamolie en pittige Koreaanse gochujang-pasta. Deze ingrediënten geven de vleessaus een fantastische smaak. Serveer de Sloppy Joe tussen twee sesamzaadbroodjes; je kunt de vleessaus ook op slabladeren serveren zonder broodjes. En maak er voor een snel bijgerecht wat zoetzure en pittige augurken bij.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Sloppy Joe-sandwich in Koreaanse stijl
- 450 g rundergehakt
- 220 g varkensgehakt
- 1 Aziatische peer of Bosc-peer
- 1 ui, rood of geel
- 4 teentjes knoflook
- 2,5 cm gemberwortel
- Neutrale plantaardige olie, zoals pinda- of saffloerolie.
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1/3 kopje Koreaanse gochujangpasta
- 1 kopje runder- of kippenbouillon
- 1 eetlepel lichtbruine suiker
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- 4-6 zachte hamburgerbroodjes
- 4 groene uitjes, fijngehakt
- 2 groene pepers, verse kleine pepertjes of jalapeño's, of ingelegde jalapeño's
Snel ingemaakte komkommers
- 1 grote komkommer of 4 kleine
- Ongeveer 1/4 eetlepel rijstazijn
- 2 eetlepels ultrafijne suiker
- 1 eetlepel Koreaanse chilipoeder of chilipasta
- 1,5 theelepel zout
- 1 theelepel donkere sesamolie
- 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: hamburgerbroodjes, gemalen rundvlees, gehakt varkensvlees, chilipeper, gemberwortel, peren, ingemaakte komkommer, sesam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snel ingemaakte komkommers:
Snijd de komkommer in plakjes van 0,5-0,3 cm dik. Meng in een kom de rijstazijn, suiker, chilivlokken, zout en sesamolie. Voeg de komkommerplakjes toe en meng alles goed door elkaar. - Sloppy Joe-sandwich in Koreaanse stijl:
Schil de peer en rasp hem grof. Schil en hak de ui, en hak of rasp de knoflook en gember. - Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olie toe, draai de pan twee keer om en voeg dan het gehakt toe. Bak het gehakt bruin en rul het. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de peer, ui, knoflook en gember toe en roer een paar minuten tot ze zacht zijn. Voeg de sojasaus, Worcestershiresaus, chilipasta, bouillon, suiker en sesamolie toe. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Laat 10-15 minuten sudderen.
- Serveer de vleessaus op broodjes met lente-uitjes, verse of ingelegde chilipepers en snel ingemaakte augurken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
