Sloppy Joe Hamburgermix van gemalen kalkoen
Stemmen: 6
Tijd: 3 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Om Tyler Florence's zelfgemaakte Sloppy Joe burgermix te maken, laat je het mengsel sudderen. gemalen kalkoen in een saus gemaakt van tomatenpuree, bruine suiker en gele mosterd, en vervolgens tussen twee broodjeshelften met augurken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Sloppy Joe
- Extra vierge olijfolie
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 700 g mager gemalen kalkoen
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels ketchup
- 1/4 kopje gele mosterd
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 12 kleine ronde broodjes
Zelfgemaakte augurken
- 5 augurken (ongeveer 10 cm lang)
- 4 plakjes verse mierikswortel, geschild en in plakjes van 1,5 cm gesneden
- 4 takjes geurige dille
- 1 kopje natuurlijke azijn (5%)
- 1 kopje suiker
- 3 eetlepels water
- 4 gepelde teentjes knoflook
- 2 eetlepels inmaakkruiden
- 2 theelepels kurkuma
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
- Extra accessoires: 1 pot van 1 liter met schroefdeksel, gesteriliseerd in kokend water
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, gemalen kalkoen, ketchup, mosterd, gemalen cayennepeper, bruine suiker, tomatenpuree, wijnazijn, hamburgerbroodjes, komkommers, mierikswortel, dille, knoflook, kruidenmengsel voor het inmaken van groenten, kurkuma
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet een pan met dikke bodem op middelhoog vuur en voeg 3 kopjes olijfolie (ongeveer 40 ml) toe. Voeg de ui toe en fruit deze 2-3 minuten tot hij doorschijnend is. Voeg het gemalen kalkoenvlees toe, breng royaal op smaak met zout en peper en bak het gaar, al roerend en de stukjes met een houten lepel losmakend, gedurende 7-10 minuten. Voeg de ketchup, mosterd, cayennepeper, bruine suiker en tomatenpuree toe. Zet het vuur lager en laat 10-12 minuten sudderen. Voeg tot slot de rode wijnazijn toe en breng nogmaals op smaak voordat je het kalkoenvlees op de augurkenbroodjes schept.
Zelfgemaakte augurken
Was de komkommers, snijd ze in plakjes van 0,5 cm dik en doe ze in hete, gesteriliseerde potten met mierikswortel en dille.- Zet een grote pan op middelhoog vuur en voeg azijn, suiker, water, knoflook en inmaakspecerijen toe. Breng de marinade aan de kook, giet deze over de komkommers en mierikswortel en dek af. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar vervolgens in de koelkast. Je kunt ze gekoeld gebruiken, maar voor de beste smaak laat je ze een nacht staan.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
