Sloppy Joe's Pasta- en Vleesovenschotel
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Rachael Ray's macaronischotel tovert een vrij eenvoudige macaroni met cheddar en kaas om tot een verfijnd diner door de toevoeging van donkere bruine suiker, tomatensaus en een scheutje Worcestershire-saus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels donkere bruine suiker
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 3 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 blik (450 g) tomatensaus
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 700 g rundergehakt (80-85% mager vlees)
- Tafelzout en versgemalen zwarte peper
- 3 of 4 geplette knoflookteentjes
- 1 rode paprika, geschild en in stukjes gesneden
- 1 fijngehakte ui
- 1 kopje runderbouillon
- 350 gram macaronhoorntjes
- 2 eetlepels grof geraspte cheddar kaas
- 0,5 kopje gehakte ingemaakte komkommers met dille
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bruine suiker, wijnazijn, Worcestershire saus, tomatensaus, gemalen rundvlees, knoflook, zoete paprika, uien, pasta, cheddar kaas, ingemaakte komkommer
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Meng in een kleine kom de bruine suiker, azijn, Worcestershire-saus en tomatensaus. Verhit in een grote koekenpan of steelpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het bruin. Breng het vlees goed op smaak met zout en peper. Voeg de knoflook, paprika en ui toe en bak al roerend 5 minuten. Giet het tomatenmengsel over het gehakt en roer er vervolgens de runderbouillon doorheen tot een gladde saus ontstaat. Laat het geheel 5 tot 10 minuten sudderen tot de saus is ingedikt.
- Kook ondertussen de pasta in gezouten kokend water tot hij gaar is. Giet af in een vergiet en voeg toe aan de saus. Giet het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel tot hij goudbruin is en de randen bubbelen. Garneer met plakjes augurk en serveer.
Culinaire tips: De ongebakken ovenschotel kan in de vriezer bewaard worden voor later gebruik. Laat het mengsel op kamertemperatuur komen en bereid het vervolgens volgens het recept.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
