Romige pasta- en pompoenovenschotel

Stemmen: 2

Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Romige pasta- en pompoenovenschotel - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 gram. pompoenen, in blokjes gesneden
450 g penne pasta (veren)
1 bos boerenkool, fijngesneden
Olijfolie
Nootmuskaat
1 kopje kippenbouillon
3/4 kopje slagroom
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels plantaardige olie
2 teentjes knoflook, fijngehakt

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoen, pompoenpuree, boerenkool, penne pasta, Parmezaanse kaas, room, nootmuskaat, knoflook

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de pompoen op een bakplaat en bestrijk met olijfolie. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Bak de pompoen gaar, ongeveer 30 minuten. Pureer de pompoen in een keukenmachine.

Kook de pompoenpuree met de room tot een glad mengsel; voeg de helft van de kaas toe.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en bak dit 1-2 minuten. Voeg kool toe en bak tot de bladeren geslonken zijn.

Kook de pasta al dente en bewaar een beetje van het kookwater. Meng de pasta met de puree, de kruiden en het bewaarde kookwater; doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi royaal met kaas.
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak de ovenschotel 40 minuten, tot hij goudbruin is en de saus borrelt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en serveer.

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Ovenschotels / Pasta / Pompoengerechten / Pompoen hoofdgerechten / Pompoenovenschotels / Rachael Ray

Soortgelijke recepten