Pizza met pompoen en kaas
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 343, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 42 G., vezel 3 G., cholesterol 19 mg, natrium 653 mg, suiker 2 G.
Calorieën 343, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 42 G., vezel 3 G., cholesterol 19 mg, natrium 653 mg, suiker 2 G.
Deze geurige pizza wordt gegarandeerd je nieuwe favoriete herfstgerecht. Zoete stukjes pompoen worden perfect aangevuld door sappige, pittige rucola, romige ricotta, geurige salie en zoute Parmezaanse kaasvlokken, allemaal op een luchtig pizzadeeg met een heerlijke korst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie + extra om de pompoen in te vetten
- Een halve grote ui, in dunne plakjes gesneden.
- 0,5 theelepel gemalen salie
- 450 gram. pizzadeegzelfgemaakt of in de winkel gekocht
- 0,5 kopje volle melkricotta
- 0,5 kopje Parmezaanse kaasschaafsel + extra voor de garnering
- 90 g flespompoen, geschild en met een dunschiller in lange plakken gesneden.
- 1 kopje rucola
- 1 theelepel citroensap
- Rode pepervlokken, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, flespompoen, uien, verstandig, ricotta kaas, rucola, citroensap, Parmezaanse kaas, rode pepervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en een snufje zout toe en bak al roerend tot de ui gekarameliseerd is, 30-40 minuten. Voeg de salie toe en bak nog 2 minuten.
- Plaats ondertussen een pizzasteen op het onderste rooster van de oven en verwarm de oven voor tot 260 °C (als je geen pizzasteen hebt, kun je een omgekeerde bakplaat gebruiken).
- Gebruik een met bakpapier beklede pizzaschep of de achterkant van een bakplaat om de helft van het deeg uit te rollen tot een cirkel van 25 cm. Beleg dit met de helft van de ricotta, de helft van de Parmezaanse kaas, een flinke snuf zout en wat zwarte peper, de helft van de ui en de helft van de pompoenstukjes. Bestrijk de pompoen met een dun laagje olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Leg de pizza op een pizzasteen (of een voorverwarmde bakplaat) en bak hem tot de korst en de pompoen lichtbruin zijn, ongeveer 8 minuten. Herhaal dit met de overige toppings op de andere helft van het deeg.
- Terwijl de pizza in de oven staat, besprenkel je de rucola met citroensap, strooi je er een snufje zout over en breng je het op smaak met peper. Beleg de pizza met de rucolasalade en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en gemalen rode peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
