Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 – 8

Dipsaus met pompoen en roomkaas.

Deze dipsaus voor na het diner smaakt naar pompoentaart, maar als je hem uit elkaar trekt, is hij nóg lekkerder en geeft hij een vrolijke kleurtoevoeging aan je feesttafel.

Ingrediënten:

• 430 gram. pompoenpuree
• 2/3 kopje lichtbruine suiker
• 100 g kwark, op kamertemperatuur
• 3/4 theelepel pompoentaartkruiden
• 1/4 theelepel grof zout
• 3/4 kopje slagroom
• Knapperige peperkoekjes, voor archivering
• Keuze uit dipsauzen: peperkoek, kaneelsuiker pitachips, graham cracker

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pompoenpuree, wrongelkaas, bruine suiker, pompoentaartkruiden, zandkoekjes, room

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de pompoenpuree, lichtbruine suiker, roomkaas, pompoentaartkruiden en zout in een grote kom en klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Voeg de slagroom toe en blijf kloppen op middelhoge snelheid tot het luchtig is.
Stap 2
• Doe de saus in een kom en zet deze in de koelkast tot serveren. Garneer de dipsaus vlak voor het serveren met gemberkoekjes. Serveer met hapjes naar keuze.

Stemmen: 2