Krokante kippendijen met pompoen- en escarolesalade
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 560, totaal vet 31 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 29 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 560, totaal vet 31 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 29 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Krokante kippendijen met pompoen- en escarolesalade - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 kippenbouten met vel en botten (1,1 kg)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine pompoen, geschild, ontpit en in kleine blokjes gesneden
- 2 preien, in plakjes gesneden
- 2 eetlepels fijngehakte salie
- 1 grote krop escarole, grof gehakt
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel ahornsiroop
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, pompoen, ahornsiroop, verstandig
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de bakplaat op het bovenste rooster van de oven en verwarm de oven voor tot 250 °C.
Kruid de kippenbouten met zout en peper; leg ze met de velkant naar boven op een voorverwarmde bakplaat, met een kleine ruimte tussen elk stuk. Bak ze 25 tot 30 minuten, tot de kip gaar en knapperig is. - Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de pompoen, prei en 120 ml water toe. Dek af en laat sudderen tot de pompoen gaar is en de prei zacht is, 6 tot 7 minuten. Voeg de salie, escarole en 60 ml water toe; breng op smaak met 125 ml zout en een paar snufjes peper. Dek af en kook tot de escaroleblaadjes geslonken zijn, 6 tot 7 minuten.
Roer de mosterd en ahornsiroop voorzichtig door de kip- en groentestoofpot. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip met pompoen en salade.
Recept kippenbouten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
