Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2-4

Ahornsiroop wordt in de Noord-Amerikaanse keuken vaak gebruikt in zowel desserts als warme gerechten. Maak je geen zorgen dat de kippenbouten te zoet zijn. De ongebruikelijke combinatie van mosterd en ahornsiroop voegt een onbeschrijflijk scala aan smaken en aroma's toe aan iets simpels als in de oven gebakken kippenbouten. En de heerlijke korst en het sappige vlees zullen niemand onverschillig laten!

Dit gerecht is in minder dan een uur klaar, waardoor het perfect is voor zowel feestelijke gelegenheden als alledaagse maaltijden.

Ingrediënten:

• 4 grote kippenbouten met bot en zonder vel (ongeveer 700 g)
• 2 eetlepels grove mosterd
• 2 eetlepels gewone mosterd
• 1 geplette teentje knoflook
• 0,5 theelepel gedroogde marjolein
• 2 eetlepels ahornsiroop

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenbouten, volkoren mosterd, mosterd, knoflook, marjolein, ahornsiroop

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 190 °C.
Stap 2
• Was de kippenbouten en dep ze droog met keukenpapier. Meng in een kleine kom de mosterd, knoflook, marjolein en ahornsiroop. Smeer 1,5 eetlepel van het mosterdmengsel gelijkmatig over elke kippenbout, zodat ze goed bedekt zijn en een knapperig korstje krijgen. Leg de bouten in een glazen of keramische schaal.
Stap 3
• Bak 45-50 minuten, of tot het mosterdmengsel iets is opgesteven en er een korst is ontstaan. Het kippenvocht moet helder zijn als je erin prikt.

Stemmen: 2