Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een gerecht met de aroma's van de Provence. Het is zeer toegankelijk, zowel qua ingrediënten als bereiding; alles wat je nodig hebt, is gemakkelijk te vinden in je lokale supermarkt. De voorbereiding is minimaal en de kooktijd is kort. Het bevat alles wat je nodig hebt – zeer mals vlees, brood en een smaakvolle saus – maar je kunt er ook een bijgerecht naar keuze bij serveren.

Ingrediënten:

• 8 kippenbouten
• 1 bol knoflook, verdeeld in teentjes en gepeld (ongeveer 20 teentjes)
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel (15 g) boter
• 2 theelepels Provençaalse kruiden
• 1 theelepel bloem
• 1/4 kippenbouillon
• 0,5 citroen, pers het sap eruit.
• Brood om erbij te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenbouten, Provençaalse kruiden, citroensap, knoflook

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Spoel de kippenbouten af ​​en dep ze droog. Breng ze royaal op smaak met zout en peper en leg ze op een snijplank terwijl je de knoflook klaarmaakt.
  
  Verhit een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur en bak de knoflook in een mengsel van olijfolie en boter, al roerend. Bak de knoflook ongeveer 10 minuten, tot hij licht goudbruin is. Haal de knoflook uit de pan. Verhoog het vuur naar middelhoog en bak de kippendijen met de velkant naar beneden, tot het vel goudbruin en knapperig is, ongeveer 5 minuten.
Stap 2
• Verwarm de oven voor op 170 °C.
  
  Keer de kippenbouten om en bestrooi ze met Provençaalse kruiden. Voeg de knoflookteentjes toe en zet de hete pan terug in de oven. Bak tot de kip gaar is, ongeveer 25 minuten. Leg de kip met knoflook vervolgens op een serveerschaal.
Stap 3
• Zet de pan op middelhoog vuur en voeg de bloem toe. Roer tot de bloem volledig is opgelost. Blus de pan af met de bouillon en het citroensap. Giet de saus over de kip op een schaal en serveer met brood om in de saus te dippen en de knoflook op te smeren.

Stemmen: 23