Kippendijen in tikka masala saus
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 408, totaal vet 16 G., verzadigde vetten G., eiwitten 47 G., koolhydraten 19 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 408, totaal vet 16 G., verzadigde vetten G., eiwitten 47 G., koolhydraten 19 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Kippendijen in tikka masala saus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 ontbeende, schoongemaakte kippendijen zonder vel (800-900 g)
- 1 grote bloemkool, in roosjes gesneden
- 1 blik (425 g) tomatenpulp, ingeblikt zonder toegevoegd zout
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 stuk gember, geschild en grof gehakt (5 cm lang).
- 4 teentjes knoflook
- 2 theelepels van het mengsel Garam masala kruiden
- 1/4 theelepel cayennepeper
- Zout
- 3/4 kopje magere natuurlijke yoghurt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 kopje fijngehakte verse koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, bloemkool, tomaten, tomatenpuree, garam masala, gemalen cayennepeper, gemberwortel, knoflook, yoghurt, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Mix in een keukenmachine de gember, knoflook, garam masala en 1/4 theelepel cayennepeper en zout tot een gladde massa.
Meng de bloemkool, een eetlepel van de pasta, een eetlepel water en een snufje zout in een magnetronbestendige kom. Voeg de tomatenpuree toe aan de resterende kruidenpasta, mix kort in de magnetron en doe vervolgens een eetlepel hiervan in de kom.
Voeg een halve kop yoghurt, een snufje zout en de kip toe en roer. - Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de resterende kruidenmix en tomatenpuree toe en bak al roerend 3 minuten. Voeg de tomaten, 325 ml water en 1/2 theelepel zout toe. Breng aan de kook en laat 15-20 minuten sudderen tot de saus is ingedikt.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden Celsius. Leg de kip op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en gril tot deze bijna gaar is, 5-6 minuten per kant. Verwarm de bloemkool 10-12 minuten in de magnetron. Roer de koriander erdoor.
Voeg 1/4 kopje yoghurt toe aan de pan. Voeg de kip toe en laat 4 minuten sudderen tot deze gaar is. Serveer met de bloemkool.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
