Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Gegrilde kippendijen in paneermeel - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1/3 kopje mayonaise
• 1 eetlepel chilipoeder (Bekijk hier het recept voor de chilipeperkruidenmix.)
• 1/2 theelepel gemalen cayennepeper
• Grof zout en versgemalen zwarte peper
• 8 kippenbouten met vel (ongeveer 1 kg)
• Plantaardige olie
• 1,5 eetlepel paneermeel
• 3 grote tomaten, elk doormidden gesneden

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

mayonaise, chili kruiden, gemalen cayennepeper, kippenbouten, paneermeel, tomaten

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een grote kom de mayonaise, chilipoeder, cayennepeper en 1/2 theelepel zout. Voeg de kippenbouten toe en meng alles goed door elkaar. Dek af en zet in de koelkast om 2 uur of een hele nacht te marineren.
Stap 2
• Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Vet het grillrooster in met plantaardige olie. Strooi de paneer in een serveerschaal en paneer de kippenbouten ermee. Leg de kip op de grill en bak tot ze goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten per kant.
Stap 3
• Bestrijk ondertussen de tomaten met plantaardige olie en bestrooi ze met zout en peper. Leg de tomaten met de platte kant naar beneden op de grill en gril ze tot ze licht aangebrand zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Serveer ze samen met de kippenbouten.

Stemmen: 2