Kipnuggets in panko-paneermeel
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 408, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 108 mg, natrium 329 mg, suiker 1 G.
Calorieën 408, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 108 mg, natrium 329 mg, suiker 1 G.
Kinderen zijn dol op knapperige kipnuggets. Maar heb je je ooit afgevraagd wat er in de kant-en-klare nuggets zit? Maak ze zelf! Het is heel eenvoudig en je weet zeker dat je kind een product van hoge kwaliteit krijgt. Kleine stukjes kipfilet worden geweekt in zure melk, vervolgens door panko-paneermeel met kruiden gerold en in olie gebakken. De nuggets zijn ongelooflijk sappig en hebben een superkrokant korstje dankzij het Japanse panko-paneermeel. Je kunt ze 's avonds bakken en ze 's ochtends in een lunchbox met gesneden groenten doen en aan je kind meegeven als tussendoortje op school.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 groot ei
- 1/3 kopje zure melk of kefir
- 450 g kipfilet zonder bot en vel, in hapklare stukjes gesneden
- 1,5 kopjes panko broodkruimels
- 1/4 theelepel paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel Italiaanse kruidenmix
- 0,5 kopjes koolzaad- of plantaardige olie
- Ranchdressing, honingmosterd of barbecuesaus om erbij te serveren (optioneel)
- Wortel-, komkommer- en/of selderijstengels (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, zure melk, kefir, kipfilets, panko broodkruimels, paprika, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, mosterd, wortel, komkommers, selderij, ranchsaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de karnemelk en het ei. Laat de kipstukjes in dit mengsel weken terwijl je de overige ingrediënten klaarmaakt. Meng ondertussen in een andere ondiepe kom het volgende. paneermeel Breng op smaak met paprikapoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper. Plaats een rooster op een bakplaat bekleed met keukenpapier.
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Haal de kip uit de karnemelk, laat het overtollige vocht terug in de kom druipen en paneer de kip vervolgens in het paneermeel, draai de kip om zodat alle kanten bedekt zijn.
- Laat de kip voorzichtig in de hete olie zakken en bak hem goudbruin en krokant, ongeveer 5 minuten per kant. Leg de kip op een rooster op een bakplaat. Doe de kipnuggets in een luchtdichte bak. Verpak ze in een lunchbox samen met wat groenten en je favoriete dipsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
