Gepaneerde kipnuggets en rauwkost met blauwe kaassaus.
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 279, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 4,75 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 42.5 mg, natrium 481 mg, suiker - G.
Calorieën 279, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 4,75 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 42.5 mg, natrium 481 mg, suiker - G.
Een gezond en heerlijk voorgerecht voor een grote groep. Bak gepaneerde kipfiletjes in de oven en serveer ze met crudités – een mix van rauwe groenten. Een dipsaus met blauwe kaas is perfect om in te dippen. Snijd de kip in lange reepjes, paneer ze met panko-paneermeel en bak ze in de oven. Dit grotere, luchtigere paneermeel geeft de kip een knapperige textuur, bijna als gefrituurde kip, maar dan zonder het extra vet. Cayennepeper in het paneermeel zorgt voor een subtiele pittigheid die perfect combineert met de frisse blauwe kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje magere zure melk
- 1/4 kopje magere zure room of Griekse yoghurt
- 1 theelepel appelciderazijn
- 1/3 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 450 g kipnuggets
- Eiwit van 1 ei
- 1 eetlepel water
- 3/4 kopje panko broodkruimels
- 1/4-0,5 theelepel cayennepeper
- Een selectie rauwe groenten zoals radijsjes, komkommerstaafjes en wortelen.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zure melk, zure room, appelciderazijn, blauwe kaas, kipfilets, eieren, panko broodkruimels, gemalen cayennepeper, radijs, komkommers, wortel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Bespuit een kleine bakplaat royaal met bakspray.
- Meng voor de saus de zure melk, zure room en azijn in een kleine kom. Voeg de blauwe kaas toe en prak deze met een vork tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper. Dek af en zet in de koelkast tot serveren.
- Breng de kip op smaak met zout en peper. Klop in een middelgrote kom het eiwit en het water lichtjes los. Meng op een vel bakpapier de ingrediënten. paneermeel en cayennepeper. Dompel elk stukje kip in het eiwit, schud het overtollige eraf, en rol het vervolgens door de paneer zodat het volledig bedekt is. Leg de kip in een enkele laag op een bakplaat en besprenkel royaal met bakspray. Bak op het bovenste rooster van de oven tot de kip gaar en goudbruin is, ongeveer 20 minuten. Serveer met de saus en een bijgerecht van groenten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
