Krokante kipvingers
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 325, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 23 G., vezel 1 G., cholesterol 208 mg, natrium 455 mg, suiker 1 G.
Calorieën 325, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 23 G., vezel 1 G., cholesterol 208 mg, natrium 455 mg, suiker 1 G.
Maak thuis kipnuggets die net zo knapperig en sappig vanbinnen zijn als in je favoriete restaurant. Het geheim zit hem in panko-paneermeel. Deze Japanse paneermeelkorrels zijn groter dan gewoon paneermeel, luchtiger en knapperiger na het frituren. Dip je kipnuggets in honingmosterd, ketchup of ranchdressing en geniet ervan. Een geweldig idee voor een hapje op een huisfeestje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g kipfilet
- 0,5 kopjes premium bloem
- 1/4 kopje melk
- 1 snufje cayennepeper
- 4 grote eieren
- 2 eetlepels panko broodkruimels
- Plantaardige olie, om te frituren
- Honingmosterd, pittige ketchup en/of ranchsaus, voor archivering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, eieren, melk, gemalen cayennepeper, panko broodkruimels, ranchsaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de kipfilet in de lengte in repen van 2 cm breed. Doe de bloem in een ondiepe kom. Meng in een andere ondiepe kom de melk, cayennepeper, eieren en een snufje zout en zwarte peper. Doe het paneermeel in een derde ondiepe kom.
- Haal de kipnuggets door de bloem, schud het overtollige eraf, dip ze vervolgens in het eimengsel en bedek ze met paneermeel, druk stevig aan tot het paneermeel goed hecht. Leg ze op een vel bakpapier of een bakplaat.
- Verhit ongeveer 1,5 cm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipnuggets, een paar tegelijk, en draai ze af en toe om, tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 3 minuten. Leg de kipnuggets op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken en bestrooi met zout. Serveer met honingmosterd, pittige ketchup en/of ranchdressing om in te dippen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
