Krokante kipreepjes (Whole30 dieet)
Stemmen: 3
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Kipreepjes zijn een populair fastfoodvoorgerecht, gemaakt van knapperige, gepaneerde kipfiletjes. Zelfgemaakte reepjes volgens dit recept zijn net zo lekker en knapperig, maar gezonder. De kip wordt in reepjes gesneden en gepaneerd in een mengsel van geroosterde amandelen, sesamzaadjes, specerijen en kruiden. Deze paneerlaag is geschikt voor het Whole30-dieet. Grill de reepjes en serveer ze met een romescosaus gemaakt van geroosterde paprika's, tomatenpuree en olijfolie, afgetopt met hetzelfde amandelmengsel als waarmee de kip gepaneerd is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje geroosterde gezouten amandelen
- 0,5 kopje verse peterselieblaadjes
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel sesamzaad
- 1 eetlepel verse tijmblaadjes
- 450 g kipnuggets
- 1 blik (340 g) geroosterde rode paprika's (1,5 kopje), grof gehakt
- 1/3 kopje olijfolie
- 3 eetlepels tomatenpuree
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: amandel, peterselie, knoflookpoeder, sesam, tijm, kipfilets, zoete paprika, tomatenpuree
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Plaats een rooster op een bakplaat.
- Doe de amandelen, peterselie, knoflookpoeder, sesamzaadjes, tijm en 1 eetlepel zout in een keukenmachine en pulseer tot het mengsel op broodkruimels lijkt en alle amandelen fijngehakt zijn. Schep 3/4 kopje van het mengsel in een ondiepe paneerkom; bewaar de rest in de keukenmachine.
- Haal de kip door het amandelmengsel en zorg ervoor dat alle kanten gelijkmatig bedekt zijn. Leg de kip op de voorbereide bakplaat en gril hem, halverwege omdraaiend, tot de kip gaar en knapperig goudbruin is, 8-10 minuten.
- Pureer ondertussen in een keukenmachine de geroosterde paprika's, olijfolie, tomatenpuree en de rest van het amandelmengsel tot een gladde, helderoranje saus. Serveer de saus bij de kipreepjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
