Nachos met zoete paprika (keto dieet)
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 260, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 8 G., vezel 2 G., cholesterol 50 mg, natrium 360 mg, suiker 3 G.
Calorieën 260, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 8 G., vezel 2 G., cholesterol 50 mg, natrium 360 mg, suiker 3 G.
Sportfans en nacholiefhebbers kunnen genieten van hun favoriete Mexicaanse snack met een gezondere twist. Gebruik in plaats van chips zoete paprika's in verschillende kleuren, in stukjes gesneden ter grootte van traditionele maïschips. De paprika's worden in de magnetron verwarmd tot ze knapperig en zacht zijn, en vervolgens gevuld met klassieke nacho-toppings: pittig rundvlees met chili, geraspte kaas, avocado-guacamole en pico de gallo salsa. De finishing touch is een scheutje zure room over elke nacho. Dit voorgerecht is geschikt voor mensen die een keto-dieet of een ander koolhydraatarm dieet volgen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g rundergehakt met 20% vetgehalte
- 2 middelgrote paprika's (bij voorkeur in verschillende kleuren)
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1/4 theelepel chilipoeder
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 1 kopje geraspte kaasmengsel
- 1/4 kopje guacamole
- 1/4 eetlepel pico de gallo
- 2 eetlepels slagroom
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, zoete paprika, guacamolesaus, pico de gallo saus, chili kruiden, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de paprika's in zes stukken, verwijder de steeltjes en zaadjes. Doe de paprika's in een grote magnetronbestendige kom, voeg een scheutje water en een snufje zout toe. Dek af en verwarm in de magnetron tot de paprika's gaar zijn, ongeveer 4 minuten. Laat ze iets afkoelen en leg ze vervolgens met de snijkant naar boven op een met aluminiumfolie beklede bakplaat.
- Verhit ondertussen in een grote koekenpan met antiaanbaklaag de plantaardige olie op middelhoog vuur. Voeg toe chilipoeder Voeg de komijn toe en bak al roerend tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Voeg het gehakt en 1/4 theelepel zout toe en bak al roerend, terwijl je het gehakt in kleine stukjes verdeelt, tot het gaar is, ongeveer 4 minuten.
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Schep een kleine hoeveelheid van het rundvleesmengsel op elke nacho. Bestrooi met kaas en gril tot de kaas gesmolten is, ongeveer 1 minuut. Garneer elke nacho met guacamole en pico de gallo. Verdun de zure room met een beetje water en besprenkel de nacho's ermee.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
