Pasta Nachos
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
In plaats van traditionele chips worden deze nacho's gemaakt met gefrituurde deegvierkantjes. Kant-en-klare wontondeegvierkantjes zijn de makkelijkste optie. Serveer ze royaal met vleessaus, geraspte mozzarella, Parmezaanse kaas en romige Alfredo-saus. Bak de nacho's op een omgekeerde bakplaat, zodat ze makkelijk te verplaatsen zijn. Het perfecte voorgerecht voor gezellige huisfeestjes. Pak een knapperige chip gevuld met al dit lekkers en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 middelgrote wortel
- Een kwart van een kleine ui
- 1 grote teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 zoete Italiaanse worst (ongeveer 90 g)
- 170 g rundergehakt
- 1/4 kopje klaar marinara saus
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 12 vierkantjes wontondeeg
- 1 eetlepel geraspte mozzarella
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1/3 kopje kant-en-klare Alfredo-saus
- 0,5 kopje dun gesneden cherrypepers (ongeveer 3 stuks)
- Plantaardige olie om te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, gehakt worst, wontondeeg, marinara saus, kaassaus, chilipeper, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, wortel, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Hak de wortels, ui en knoflook fijn in een keukenmachine.
- Verhit in een middelgrote pan de olijfolie en 2 eetlepels water op middelhoog vuur tot het kookt. Voeg de Italiaanse worst toe en dek de pan af met een deksel. Bak de worst 4-5 minuten tot hij hier en daar bruin is. Verwijder het deksel en bak verder tot al het water is verdampt en alleen de olie overblijft, ongeveer 5 minuten. Haal de worst uit de pan, snijd hem in halve maantjes en zet apart.
- Voeg de gesneden groenten toe aan de pan en bak ze al roerend tot de ui zacht begint te worden en de knoflook geurig is, 2-3 minuten. Voeg het gehakt, 1/2 theelepel zout en een paar draaien versgemalen zwarte peper toe. Bak het gehakt, terwijl je het met een houten lepel in zeer kleine stukjes breekt, tot het gaar is, 5-6 minuten. Voeg de marinara saus, tomatenpuree, worst en 1/4 kopje water toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe roerend, tot de saus begint in te dikken, ongeveer 15 minuten. Houd warm.
- Bevestig een frituurthermometer aan de zijkant van een grote, zware pan. Voeg 2,5 cm plantaardige olie toe en verwarm deze tot 190 °C. Frituur de wontons, 2-3 tegelijk, tot ze diep goudbruin en knapperig zijn, 1-2 minuten. Verhit de olie tussen de porties door opnieuw tot 190 °C. Breng op smaak met zout.
- Leg 6 tortillachips op de achterkant van een bakplaat, licht overlappend. Schep de helft van de vleessaus over de chips. Bestrooi met 1/2 kopje mozzarella, 2 eetlepels Parmezaanse kaas, besprenkel met de helft van de Alfredo-saus en 1/4 kopje cherrypepers. Leg de overgebleven 6 chips erop en voeg de resterende ingrediënten in dezelfde volgorde toe. Bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 10 minuten. Schuif de chips van de bakplaat op een serveerschaal.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
