Marinara saus

Stemmen: 10

Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1900 ml.

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 76, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 203 mg, suiker 4 G.

Een onmisbaar recept voor Italiaanse saus.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1/2 kopje olijfolie
2 kleine uitjes, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 stengels selderij, fijngehakt
2 wortels, geschild en fijngehakt
1/2 theelepel zeezout
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
1800 g tomatenpuree uit blik
2 laurierblaadjes

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, gepureerde tomaten, uien, knoflook, selderij, wortel, laurierblad, marinara saus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit de olie in een grote pan. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze ongeveer 10 minuten, tot de ui doorschijnend is. Voeg de selderij, wortels en een halve theelepel zout en peper toe. Bak de groenten tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
Voeg de tomatenpuree en het laurierblad toe en laat het geheel onafgedekt op laag vuur sudderen tot de saus indikt, ongeveer 1 uur.

Verwijder het laurierblad. Voeg zout en peper naar smaak toe.

De saus kan een dag van tevoren worden gemaakt. Laat afkoelen en bewaar luchtdicht afgesloten in de koelkast. Verwarm de saus opnieuw voor gebruik.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Sauzen / Dips / Sauzen voor fastfood / Italiaanse keuken

Soortgelijke recepten