Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Pasta marinara in een rijke tomatensaus is een van de makkelijkste Italiaanse gerechten om te maken, en het is nog makkelijker en sneller te bereiden in een slowcooker. Het duurt slechts 10 minuten om actief te koken, de slowcooker doet de rest. Het mooie van dit recept is dat de pasta niet gemaakt wordt met kant-en-klare marinara saus (zoals de meeste snelle varianten), maar met tomaten en kruiden – precies goed. Serveer met een scheutje boter en royaal bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.

Ingrediënten:

• 3 eetlepels olijfolie
• 3 teentjes knoflook, dun gesneden
• Een snufje rode pepervlokken
• 800 g blik hele gepelde San Marzano tomaten
• 450 g penne pasta (veren)
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
• Speciale uitrusting: multicooker

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

penne pasta, San Marzano tomaten, Parmezaanse kaas, rode pepervlokken, marinara saus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Zet de slowcooker op de hoogste stand om te sauteren. Voeg de olijfolie toe; zodra deze glinstert, voeg je de knoflook en rode paprika toe en sauteer je ze tot ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten, 2 kopjes water en 2 theelepels zout toe.
Stap 2
• Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel en maak de multicooker klaar voor gebruik. Stel de hogedrukpan in op hoge druk gedurende 5 minuten. Zodra de cyclus is voltooid, volg je de instructies van de fabrikant om de druk snel te laten ontsnappen en wacht je tot de cyclus is voltooid.
Stap 3
• Open het deksel en verwijder het, zonder je te branden aan de resterende stoom. Plet de tomaten met een houten lepel. Roer de pasta erdoor.
Stap 4
• Zet de snelkookpan weer op hoge druk gedurende 5 minuten. Zodra de cyclus is voltooid, volg je de instructies van de fabrikant om de druk snel te laten ontsnappen en wacht je tot de cyclus is voltooid. Open en verwijder het deksel, voorzichtig om je niet te branden aan de resterende stoom. Voeg de boter en Parmezaanse kaas toe.

Stemmen: 1