Ravioli met marinara saus

Stemmen: 9

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

De ravioli van Giada De Laurentiis zijn licht, knapperig en boordevol kaas, perfect als fingerfood, gedoopt in warme marinara saus.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 verpakking klaar voor gebruik ravioli met kaas (ongeveer 24 stuks)
1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Olijfolie om te frituren
1 kopje zure melk
2 kopjes Italiaanse broodkruimels
1 blik opgewarmde kant-en-klare marinara saus, voor archivering

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ravioli, Parmezaanse kaas, marinara saus, ciabatta brood, zure melk

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Giet 5 cm olijfolie in een grote koekenpan. Verhit de olie op middelhoog vuur tot een temperatuur van 160 °C (325 °F) is bereikt, gemeten met een thermometer.
Terwijl de olie opwarmt, doe je de karnemelk en het paneermeel in aparte ondiepe kommen. Dompel de ravioli in de karnemelk, in porties, tot ze volledig bedekt zijn. Giet overtollig paneermeel terug in de kom. Rol de ravioli door het paneermeel. Leg de ravioli op een bakplaat en herhaal dit met de resterende porties.

Verhit de olie en frituur de ravioli in porties, draai ze af en toe om, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten. Schep de gefrituurde ravioli met een schuimspaan op keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.
Bestrooi de gefrituurde ravioli met Parmezaanse kaas en serveer met een kom warme marinara-saus, die als dipsaus kan worden gebruikt.

Categorieën:

recept / Voorgerechten / Kaasvoorgerechten / Italiaanse keuken / Giada De Laurentiis

Soortgelijke recepten