Ravioli met spinazie in tomatensaus
Stemmen: 12
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 482, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 54 G., vezel 7 G., cholesterol 60 mg, natrium 1007 mg, suiker 0 G.
Calorieën 482, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 54 G., vezel 7 G., cholesterol 60 mg, natrium 1007 mg, suiker 0 G.
Fleur je doordeweekse avond op met een snel, eenvoudig en toch verfijnd Italiaans diner. Kant-en-klare spinazie-kaasravioli wordt gekookt en geserveerd in een heerlijke zelfgemaakte tomatensaus met knoflook, basilicum en verkruimelde Italiaanse salami, die het gerecht een rijke smaak geeft. De bereiding duurt minder dan 30 minuten. Serveer met gezouten ricotta en verse basilicum.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg bevroren ravioli met spinazie en kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 30 g Italiaanse salami, fijngesneden of gepureerd in een keukenmachine
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 1 blik (800 g) San Marzano-tomaten, uitgelekt en apart gehouden
- 5-6 verse basilicumblaadjes + extra voor de garnering
- Een snufje suiker
- 30 gr. gezouten ricotta (ricottasalade) of Parmezaanse kaas, geraspt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ravioli, spinazie, ricotta kaas, San Marzano tomaten, salami
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de salami en knoflook toe en bak dit ongeveer 1 minuut. Prak de tomaten met je handen, voeg ze toe aan de koekenpan en bak dit ongeveer 5 minuten.
- Voeg het apart gehouden tomatensap, basilicum, suiker, zout en zwarte peper naar smaak toe. Zet het vuur hoog en laat de saus sudderen tot hij indikt, ongeveer 5 minuten. Roer er 3/4 kopje water door en zet het vuur middelhoog. Laat de saus verder sudderen terwijl je de ravioli kookt.
- Voeg zout toe aan kokend water, doe er vervolgens de ravioli in en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking; giet af. Verdeel de ravioli over serveerschalen, schep de saus erover en bestrooi met kaas. Garneer met verse basilicum.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
