Noedels in pittige tomatensaus
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze noedels in Mexicaanse stijl kunnen als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht bij vlees worden geserveerd. Je kunt zowel kleine spinnenwebvermicelli als gebroken spaghetti gebruiken. Bak de droge noedels eerst in olie tot ze bruin kleuren en laat ze vervolgens sudderen in een pittige saus van tomaten uit blik, chilipepers en kippenbouillon tot het meeste vocht is opgenomen. Serveer gegarneerd met verse koriander en verkruimelde Mexicaanse kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g fideo-noedels of gebroken spaghetti
- 1 kopje fijngehakte groene uien
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1,5 kopjes kippenbouillon
- Een blik (400 g) tomatenblokjes met chilipepers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: noedels, tomaten, chilipeper, Cotija-kaas, groene uien, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak 220 g fideo-noedels of gebroken spaghetti in een koekenpan met olijfolie op laag vuur gedurende 4 minuten. Voeg 1 kopje fijngehakte groene uien en 2 theelepels gemalen komijn toe.
- Voeg 1,5 kopje kippenbouillon en een blik (400 g) tomatenblokjes met chilipepers toe. Kook op laag vuur, af en toe roerend, tot de noedels gaar zijn, ongeveer 12 minuten. Breng op smaak met zout. Bestrooi met fijngehakte koriander en verkruimelde cotija-kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
