Thais rundvlees in pittige muntsaus
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Thais rundvlees in pittige muntsaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g flinterdun gesneden runderflanksteak
- 3 eetlepels plantaardige olie of koolzaadolie
- 4 geplette teentjes knoflook
- 2-3 Thaise chilipepers (zoals prik keenu) of serrano pepers, ontsteeld en in dunne plakjes gesneden
- 3 sjalotten, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in plakjes van 0,3 cm dik gesneden
- 1/4 kopje vissaus
- 2 eetlepels zoete sojasaus
- 2 eetlepels zwarte sojasaus
- 1 eetlepel chilipasta in sojaolie
- 1,5 kopjes fijngehakte verse Thaise basilicumblaadjes (of gewone basilicum)
- 1 kopje hele verse muntblaadjes
- Witte rijst als bijgerecht
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, zoete paprika, serranopeper, sjalotten, knoflook, vissaus, sojasaus, chilipasta, basilicum, munt, rijst, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en chilipeper toe en bak tot ze geurig zijn, ongeveer 30 seconden. Voeg het vlees toe en bak het al roerend 2 minuten. Voeg de sjalotten en paprika toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg vissaus, zoete sojasaus, zwarte sojasaus en chilipasta toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het, onder regelmatig roeren, sudderen tot het vlees gaar is en de groenten zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
Haal de pan van het vuur en roer de basilicum en munt erdoor tot ze zacht zijn. Serveer met rijst.
Als je geen zoete en donkere sojasaus kunt vinden, neem dan 1/4 kopje gewone sojasaus en meng dit met 1/4 kopje honing of suiker.
Categorieën:
recept / Hoofdgerechten / Vlees / Sauzen / Sauzen / Thaise keuken / Giada De Laurentiis
Soortgelijke recepten
