Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Dit voorgerecht bevat traditionele Mexicaanse nacho-ingrediënten, maar een paar frisse accenten geven het een Thaise twist. Vis en pindasaus, samen met een vleugje suiker, limoensap, jalapeño, verse koriander en munt, geven deze nacho's met rundvlees en kaas een scala aan smaken. Verwarm ze even kort in de oven om de kaas te laten smelten en serveer direct.

Ingrediënten:

• 450 g rundvlees
• 1 wortel
• Vissaus om eroverheen te sprenkelen
• Een halve rode ui
• Een takje munt
• Een takje koriander
• Een pakje tortillachips

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rundvlees, wortel, hete saus, rode ui, tortilla, Pindasaus, jalapeñopeper, mozzarella kaas, munt, koriander

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng de gesneden rosbief met geraspte wortels, gehakte rode ui, munt en koriander; voeg limoensap naar smaak toe, een scheutje vissaus en een snufje suiker.
Stap 2
• Leg de tortillachips in grote stukken, bedek ze met mozzarella en bak ze 2 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is. Besprenkel met pindasaus en bestrooi met plakjes jalapeño.

Stemmen: 1