Nachos als ontbijt
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gebakken spek en gebakken eieren geven nacho's een traditionele ontbijtsmaak. Bak de nacho's in de oven door tortillachips op een bakplaat te leggen en ze te bedekken met veel kaas, salsa en knapperig spek. Garneer de nacho's met gebakken eieren en plakjes avocado. Een stevig en heerlijk ontbijt is klaar. Nodig je dierbaren uit en geniet van deze chips met een heerlijke, romige dipsaus. Nacho's kunnen gemakkelijk groter gemaakt worden. Een geweldige manier om een leuk ontbijt te maken voor vrienden die blijven slapen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 grote eieren
- 6 eetlepels melk
- 6 plakjes spek, in stukjes van 1 cm gesneden.
- Een half pakje (367 g) maistortillachips
- 180 g geraspte cheddar
- 180 g geraspte Monterey Jack-kaas
- 1/4 kopje salsa, plus extra voor serveren
- 3 eetlepels fijngehakte korianderblaadjes
- 1 kleine avocado, in blokjes gesneden
- 4 eetlepels zure room verdund met 2 eetlepels water
- Pittige saus om erbij te serveren
- Aanvullend: duurzame folie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, cheddar kaas, Monterey Jack-kaas, eieren, melk, salsasaus, zure room, Avocado, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met stevig aluminiumfolie, met de glanzende kant naar boven. Bespray het folie met bakspray.
- Klop in een middelgrote kom de eieren, melk en 1,5 theelepel zout lichtjes door elkaar en maal de peper 6 keer door een pepermolen.
- Bak de bacon in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, terwijl je hem met een houten lepel in stukjes breekt, tot hij goudbruin en knapperig is, ongeveer 4-5 minuten. Schep de bacon met een schuimspaan op een klein bordje bekleed met keukenpapier. Bewaar 2 eetlepels van het uitgelopen vet in de pan; gooi de rest weg.
- Leg de helft van de tortillachips op de voorbereide bakplaat. Bestrooi met de helft van de cheddar, de helft van de Monterey Jack-kaas en de helft van de gebakken bacon. Leg vervolgens de resterende chips, cheddar, Monterey Jack en bacon in een tweede laag. Bak tot de kaas volledig gesmolten is, ongeveer 7 minuten.
- Terwijl de nacho's in de oven bakken, giet je de eieren en melk in de pan en zet je deze op laag vuur. Bak het mengsel, af en toe roerend met een spatel, tot de omelet gestold maar nog vochtig is, ongeveer 5-7 minuten. Haal de pan van het vuur.
- Serveer de nacho's op een hete bakplaat of leg ze op een serveerschaal. Garneer met de warme omelet, salsa, koriander, avocado en een scheutje zure room. Serveer met hete saus en extra salsa.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
