Vleestopping voor nacho's

Stemmen: 1

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 327, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 5 G., vezel 2 G., cholesterol 65 mg, natrium 613 mg, suiker 2 G.

De perfecte vleestopping voor nacho's maak je van verschillende soorten gehakt. Neem rundergehakt en meng het met rauwe Mexicaanse chorizo zonder darm (niet te verwarren met Spaanse chorizo!), bak het in een pittige tomatensaus en je hebt een sappige, rijke topping! Smeer het op maistortillachips, bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven tot de kaas gesmolten is.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g rundergehakt
220 g rauwe Mexicaanse chorizo, zonder darm.
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 kleine ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels chilipoeder
2 theelepels gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel gerookte paprika
1 blik (200 g) tomatensaus

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vleessaus, gemalen rundvlees, chorizo worst, tomatensaus, chili kruiden, koriander, komijn, paprika

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de olijfolie, het gehakt en de chorizo in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Bak al roerend tot het gehakt bruin is, ongeveer 5-6 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak al roerend tot de ui zacht is, ongeveer 4 minuten. Duw de ui naar de randen van de pan en voeg de tomatenpuree, chilipoeder, komijn, koriander en paprikapoeder toe; bak al roerend tot alles goed gemengd is.