Krabnacho's
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 706, totaal vet 54 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 36 G., vezel 6 G., cholesterol 115 mg, natrium 951 mg, suiker 5 G.
Calorieën 706, totaal vet 54 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 36 G., vezel 6 G., cholesterol 115 mg, natrium 951 mg, suiker 5 G.
Met dit recept bewijst Ina Garten dat zelfs een snack als nacho's, die doorgaans tijdens een sportwedstrijd wordt gegeten, elegant kan zijn. Verwacht een ongelooflijk heerlijke combinatie van tortillachips, krab, chili, cheddar, ingelegde jalapeño's, avocado en tomaten. Het is knapperig, pittig en boordevol smeuïge kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 170 g roomkaas op kamertemperatuur
- 0,5 kopjes kwaliteitsmayonaise
- 1/4 kopje zure room
- 340 g vers krabvlees
- 3/4 kopje fijngehakte groene uitjes (4-5 stengels)
- 1 blik (120 g) groene chilipepers in blokjes
- Geraspte schil van 1 limoen
- 340 g stevige gele maïschips
- 170 g versgeraspte scherpe witte cheddar
- 170 g vers geraspte Monterey Jack-kaas
- 110 g ingelegde jalapeñoringen, uitgelekt
- 5 grote pruimtomaten, ontpit, ontkernd en fijngesneden
- 1 kopje gehakte gele ui
- 3 eetlepels fijngehakte verse jalapeñopepers, zonder zaadjes
- 2 eetlepels vers geperst limoensap
- 1 eetlepel hoogwaardige olijfolie
- 1 grote rijpe avocado, geschild en in blokjes van 0,8 cm gesneden
- 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie of koriander
- Sap van een halve limoen om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: krabvlees, maïschips, pruimtomaten, jalapeñopeper, roomkaas, Monterey Jack-kaas, limoen, Avocado, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Meng in een middelgrote kom de roomkaas, mayonaise en zure room tot een glad mengsel. Voeg hier voorzichtig het krabvlees, de groene uien, chilipeper, limoenschil, 2 theelepels zout en 1 theelepel zwarte peper aan toe en zet apart.
- Leg de helft van de maïschips op een grote (30 x 45 x 5 cm) ovenvaste serveerschaal (of bakplaat). Schep de helft van het krabmengsel op de chips en bestrooi met de helft van de cheddar, de helft van de Monterey Jack en de ingelegde jalapeño. Bestrooi met de resterende chips en verdeel het resterende krabmengsel en de kaas erover. Bak 20-30 minuten, tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
- Bereid ondertussen de topping voor. Meng in een grote kom de tomaten, ui, jalapeñopeper, limoensap, olijfolie, avocado, peterselie en 1 theelepel zout. Schep de topping op de nacho's, besprenkel met limoensap en serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
