Pumpernickelsandwiches met krab en eiersalade met maanzaad.
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 291, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 2 G., vezel 1 G., cholesterol 355 mg, natrium 458 mg, suiker 0 G.
Calorieën 291, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 2 G., vezel 1 G., cholesterol 355 mg, natrium 458 mg, suiker 0 G.
Een delicate, bijna romige eiersalade met echt krabvlees en maanzaad, geserveerd op een sneetje zwart brood en gegarneerd met dille en dun gesneden radijs. Deze sandwiches zijn perfect als hapjes voor feestjes en vieringen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje mayonaise, voeg meer toe indien nodig
- 1/4 kopje fijngehakte verse dille + takjes voor garnering
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 2 theelepels witte wijnazijn
- 1 theelepel Spaanse gerookte paprika
- 170 g krabvlees, in grote stukken gesneden
- 1 theelepel maanzaad
- 12 hardgekookte eieren, gepeld en fijngehakt
- 1/4 kopje julienne gesneden radijsjes, geweekt in ijswater
- Pumpernickel cocktailplakjes, licht geroosterd en met boter besmeerd.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, krabvlees, radijs, roggebrood, Dijonmosterd, papaver, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de mayonaise, dille, mosterd, azijn en paprikapoeder. Voeg het krabmengsel, de maanzaadjes en de eieren toe en roer voorzichtig tot alles goed gemengd is. Voeg eventueel extra mayonaise toe als het mengsel te droog lijkt. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de radijsjes uitlekken. Schep de eiersalade op het brood en garneer met radijsjes en dille.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
