Gerookte zalm met romige komkommers
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Hapjes met gerookte zalm zijn altijd een succes op elk feestje. Zwart brood en verfrissende komkommer passen perfect bij gerookte zalm. Dit recept gebruikt komkommer gemengd met zure room en verse dille. Serveer op een grote schaal, met plakjes vis en pumpernickelbrood ernaast, zodat gasten zichzelf kunnen bedienen. Deze presentatie ziet er uniek uit en bespaart je tijd in de keuken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 gram gerookte zalm
- 1 komkommer
- 2 eetlepels zure room
- 2 eetlepels fijngehakte verse dille
- Geroosterde sneetjes pumpernickelbrood, om erbij te serveren.
- Speciale uitrustingmandoline groentesnijder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gerookte zalm, komkommers, zure room, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de komkommer in dunne plakjes met een mandoline en leg ze in een vergiet boven een kom. Bestrooi met 0,5 theelepel zout en laat de komkommer 5 minuten staan. Knijp het overtollige water eruit en doe de komkommer in een schone middelgrote kom. Voeg de zure room, dille en 1/4 theelepel zout toe en meng alles voorzichtig met een siliconen spatel.
- Leg de gerookte zalm losjes op de ene helft van de schaal en laat de andere helft leeg. Schep het komkommermengsel op een kwart van de serveerschaal of in een klein kommetje dat op de schaal past. Serveer met geroosterde plakjes pumpernickelbrood op het andere kwart van de serveerschaal.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
