Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een beetje Dijonnaisesaus met honing en koriander is alles wat je nodig hebt voor sappige en smaakvolle gebakken zalm. Voor de gezondste optie kun je caloriearme mayonaise gebruiken. Let op dat je de zalm niet te gaar bakt, dan wordt hij heerlijk mals. Een geweldig idee voor een snel feestmaal of een doordeweekse maaltijd.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels Dijonmosterd
• 1 eetlepel caloriearme mayonaise
• 2 theelepels honing
• 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
• 4 zalmfilets, 150 g per stuk, zonder vel (middenstuk)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zalm, Dijonmosterd, koriander, Honing

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
Stap 2
• Meng in een kleine kom de mosterd, mayonaise, honing en 1 eetlepel koriander. Leg de zalmfilets op de voorbereide bakplaat en bestrooi ze met 1/4 theelepel zout en zwarte peper. Smeer het mosterdmengsel gelijkmatig over elke filet.
Stap 3
• Bak tot ze gaar zijn, 10-12 minuten. Bestrooi met de resterende 1 eetlepel koriander en serveer.

Stemmen: 1