Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Koriander geeft een aangename frisse toets. Als je niet van koriander houdt, kun je dille of peterselie gebruiken. Het recept is heel eenvoudig, maar je kunt de zalm zelfs van tevoren bereiden, met de dressing bestrijken en vlak voor het serveren in de oven bakken.

Ingrediënten:

• 4 stuks (140 g per stuk) zalmfilets zonder vel
• 2 eetlepels mosterd
• 2 eetlepels gehakte koriander
• 1 eetlepel caloriearme mayonaise
• 2 theelepels ahornsiroop

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zalm, ahornsiroop, mosterd, koriander

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met opstaande randen met aluminiumfolie.
Stap 2
• Meng in een kom de mosterd, 1 eetlepel koriander, mayonaise en ahornsiroop. Leg de zalmfilets op een bakplaat en bestrooi ze met 1/4 theelepel zout en peper. Smeer het mosterdmengsel gelijkmatig over elke filet.
Stap 3
• Bak 10-12 minuten tot ze gaar zijn. Bestrooi met de resterende eetlepel koriander en serveer.
  
  Recept zalm met grapefruitsaus.

Stemmen: 5