Gebakken zalm met notensaus
Stemmen: 3
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 446, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 46 G., koolhydraten 3 G., vezel 1 G., cholesterol 125 mg, natrium 207 mg, suiker 1 G.
Calorieën 446, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 46 G., koolhydraten 3 G., vezel 1 G., cholesterol 125 mg, natrium 207 mg, suiker 1 G.
Gebakken zalm met notensaus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg zalmfilet
- 1/2 kopje walnoten
- Kneep cayennepeper
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 theelepel honing
- 2 eetlepels in blokjes gesneden geroosterde paprika
- 1 eetlepel notenboter
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- Zout en versgemalen peper
- 2 eetlepels gesneden groene uien
- 1 theelepel geraspte citroenschil
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zalm, noten, walnoten, Honing, zoete paprika, citroensap, gemalen cayennepeper, groene uien, peterselie, chilipeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Om de saus te bereiden: Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rooster de walnoten 7-10 minuten op een bakplaat. Laat afkoelen, hak ze fijn en doe ze in een kom. Voeg cayennepeper, citroensap, honing, paprika, notenolie, 1 eetlepel olijfolie en 2 eetlepels peterselie toe. Voeg ½ theelepel zout toe, breng op smaak met peper en meng alles goed door elkaar. Dek af en zet in de koelkast.
- Zalm bereiden: Verhoog de oventemperatuur naar 220 °C. Meng in een andere kom de resterende olijfolie, 2 eetlepels peterselie, de groene uien, de citroenschil, 1/2 theelepel zout en peper. Wrijf de zalm in met dit mengsel. Leg de zalm met de velkant naar beneden in een ovenschaal en bak hem gaar in ongeveer 15-20 minuten. Haal de zalm uit de oven en laat hem 5 minuten op een rooster rusten. Leg hem vervolgens op een serveerschaal en serveer met de notensaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
