Gebakken zoete aardappelen met aiolisaus

Stemmen: 4

Foto van het gerecht: Tina Rupp

Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 236, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 14 G., vezel 2 G., cholesterol 7 mg, natrium 276 mg, suiker 3 G.

Gebakken zoete aardappel met aiolisaus - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 grote zoete aardappel met schil
2 teentjes knoflook
Zout en versgemalen peper
1/3 kopje mayonaise
1,5 eetlepel olijfolie

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, knoflook, mayonaise, aioli saus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Leg de aardappelen op een bakplaat, prik er op verschillende plaatsen met een vork in en plaats ze in een oven die is voorverwarmd tot 190 °C.

Bak de zoete aardappelen tot ze gaar zijn, ongeveer 50 minuten.
Bestrooi de knoflook met zout en plet hem met een mes, maal hem vervolgens tot een pulp.

Meng de knoflook en mayonaise in een steelpan en klop constant. Giet er geleidelijk de olijfolie bij en breng op smaak met peper. Voeg indien nodig 2 eetlepels water toe.