Gebakken aardappelen met citroenvinaigrettesaus
Stemmen: 2
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gebakken aardappelen met citroenvinaigrettesaus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,4 kg grote roodbruine aardappelen, geschild en in de lengte in 6 plakken gesneden
- 1,5 kopjes olijfolie
- 6 eetlepels vers citroensap
- 1 grote sjalot, fijngehakt
- 2 gehakte teentjes knoflook
- 2 eetlepels fijngehakte verse oregano of 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie, plus extra voor garnering
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1/2 kopje kippenbouillon of kippenbouillon uit blik
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, sjalotten, knoflook, citroensap, oregano, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
Meng in een middelgrote kom de olijfolie, citroensap, sjalot, knoflook, oregano en peterselie door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
Meng de aardappelen met 1/2 kopje vinaigrette in een grote, stevige ovenschaal. Bewaar de resterende vinaigrette. Giet de kippenbouillon over de aardappelen en breng op smaak met zout en peper. - Bak de aardappelen tot ze gaar en goudbruin zijn, draai ze af en toe om, ongeveer 45 minuten. Schep ze in een serveerschaal en besprenkel met de rest van de saus. vinaigrettesaus en bestrooi met gehakte peterselie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
